猪排鸡蛋三明治“三明治（三文治）都是通过英文单词sandwich音译的。也是一种典型的西方食品，以两片面包夹几片肉和奶酪及各种调料制作而成；做法快捷、吃法简便，广泛流行于西方各国。三明治在我家也是很受欢迎的，以前不会做面包时买现成吐司回会做，现在学会烘焙后，家人喜欢吃也是面包（包括各式吐司），所以现在吃各种味道三明治就更方便了。这段时间有点忙，这不难得有机会睡到自然醒，真是太太舒服了；看看时间也不早了就随便吃了酥糖点心垫了垫，就着手准备午饭了。不想整太复杂的，正好家里还有些粗粮吐司和一小块瘦肉；用调料腌制一会儿，再煎一下应该不错；随手把昨儿还剩下的米饭熬点烫饭粥，哈哈：三明治就着烫饭粥，一干一稀，中西合璧，吃着很香很香哈~~~原料：鸡蛋、芝士、香菜、猪肉、芥花油、花生酱、葱、料酒、白糖、食盐、鸡粉、海味点蘸鲜露、姜。做法步骤：第1步、准备好所有食材第2步、猪肉洗净沥干切块第3步、将两面用敲肉锤敲松散敲簿第4步、加入葱姜、食盐、白糖、鸡粉、料酒和少许海味点蘸鲜露，抓匀后腌制15分钟左右第5步、将腌好的鱼片两面均匀拍上玉米淀粉备用第6步、吐司片放入生菜和芝士备用第7步、锅热倒油，将鸡蛋敲入心型模具中煎制金黄，放至芝士上第8步、留底油放入猪排第9步、煎制两面金黄关火第10步、将煎好的猪排放至另一片吐司的生菜上第11步、挤上适量花生酱第12步、再将三片吐司合起来就OK了第13步、慢慢享用吧小贴士：1、煎猪排前先用喜欢的调料腌制一会儿更入味2、捶猪肉时用敲肉锤或是刀背轻敲簿敲松散即可，不要太用力否则会将肉片敲碎影响美观了3、因为里面有芝士片，趁热食用口味最佳，奶香浓郁脆酥滑嫩来自美食天下老方小雨的作品。
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