双重花生酱夹心华夫饼
By食·色
发酵面团华夫饼，高筋粉面团。高筋粉面团较之中筋粉面团又更添一分柔韧。花生酱揉入面团，又包入花生酱馅心，让花生酱的香味愈发浓郁。
原料：高筋粉、盐、糖、鸡蛋、炼乳、水、干酵母、花生酱、花生酱。
做法步骤：
第1步、面团：高筋面粉克，盐1.5克，糖20克，鸡蛋25克，炼乳6克，水77克，干酵母2克，花生酱20克馅料：花生酱50克。
第2步、将除花生酱之外的面团料，放入面包机，用和面程序和面。
第3步、面团揉至光滑，加入花生酱。
第4步、继续揉至能拉出薄膜。
第5步、滚圆，放入大碗，冷藏发酵一夜。
第6步、使用前1小时取出回温，面团已经长至约两倍大小。
第7步、排气分割成10等分，滚圆，松弛发酵约10-15分钟。
第8步、取一块饼皮按扁。
第9步、放入花生酱。
第10步、包起，捏紧收口，逐个做好。
第11步、翻面，收口向下，按扁成饼状。
第12步、华夫机通电预热。
第13步、放入小饼。
第14步、盖上盖子，加热2-3分钟。
第15步、揭盖，表面金黄。
第16步、移到烤网上放至温热后再食用。
小贴士：
1、馅料的用量可以根据自己喜好酌情增减。2、包的时候需注意捏紧收口，以防烤的时候露馅。
来自美食天下食·色的作品。
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