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厨师长30年积累的五款拿手酱汁,道道可成

大家好,欢迎大家来到我的美食专栏,我是美食领域创作者:“专注美食,让生活更有味。”一:鸡煲酱详细配方:海鲜酱克,白腐乳70克,鸡粉25克,叉烧酱克,植物油克,花生酱克,芝麻酱40克,王致和红腐乳克,沙爹酱88克,柱侯酱克,磨豉酱克,沙爹烧烤酱克,红星二锅头50克,沙姜粉5克,五香粉10克,炸过蒜蓉30克,生蒜蓉20克,干葱头20克,陈皮15克,新鲜沙姜克*制作工艺:(1)锅中倒入植物油,随后倒入炸过的蒜蓉,生蒜蓉,干葱头,陈皮,新鲜沙姜小火继续煸炒一会,待香味完全飘出后,倒入花生酱,芝麻酱小火继续搅动至融化。(2)锅中继续下入海鲜酱,柱侯酱,磨豉酱,沙爹酱,叉烧酱,烧烤酱,红腐乳,白腐乳,小火继续搅动直至起泡沸腾。(3)锅中倒入克清水,文火搅动至沸,接着下入沙姜粉,五香粉,鸡粉,搅拌均匀,即可关火静置三小时。(4)放凉后封闭保存即可。购买专栏解锁剩余72%


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