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天气一热,胃口就差在家自制开胃调味料,好

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巧做花生辣酱,当你没有食欲时,做点花生酱,花生碎,香脆可口,配上馒头或者米饭,就可以开胃下饭了,下面就来学习这道开胃小菜的做法吧。主料:鲜红辣椒克、豆瓣酱80克、熟花生80克、芝麻10克、辅料:花生油2大匙、白糖1小匙、米醋2小匙、姜5克、蒜瓣3个、盐适量、步骤:1.椒去蒂切碎末。2.花生放入保鲜袋中,用擀面杖擀碎一些,芝麻放在面板上用擀面杖压碎。3.黄豆酱用水稀释一下,姜蒜切细末。4.热锅放油,加入姜蒜出香。加豆瓣酱,转小火炒出香味。5.加上红椒碎翻炒。加点醋一起熬制。水分收的差不多了,加盐、糖调味。6.加入花生芝麻碎,翻匀关火。放在干净瓶中,入冰箱保存。小贴士米醋一定要加,可以中和辣椒的辛辣。花生保留一些大颗粒,吃起来更香。花生的食用效果1.抗衰老花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用,赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生,有益于人体延缓衰老,故花生又有“长生果”之称。2.润肺止咳润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用,常用于久咳气喘,咯痰带血等病症。自制开胃调味料花生辣椒酱3.止血的作用凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素,并含有使凝血时间缩短的物质,能对抗纤维蛋白的溶解,有促进骨髓制造血小板的功能,对多种出血性疾病,不但有止血的作用,而且对原发病有一定的治疗作用,对人体造血功能有益。“4.预防冠心病防止冠心病花生油中含大量的亚油酸,这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积,减少高胆固醇发病机会,能够防止冠心病和动脉硬化。5.养血通乳滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质,对产后乳汁不足者,有滋补气血,养血通乳作用。


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