地中海早饭食谱：地中海鸡蛋卷
（总历时：15分钟/2人份）
食材用料：
?油或黄油–1茶匙
?牛奶或奶油–1汤勺
?西红柿切丁–2汤勺
?切片卡拉马塔橄榄–2汤勺
?洋蓟心切成四等份–1个
?碎菲达芝士–1汤勺
?罗美斯哥酱–1汤勺
烹调办法：
1、将煎锅放在中火上。倒入牛奶、鸡蛋、牛至、盐和胡椒粉的搀杂物，尔后参与煎锅并关上锅盖。
2、加热鸡蛋搀杂物，直到鸡蛋起头凝结。在鸡蛋卷的半边撒上洋蓟、橄榄和菲达芝士，尔后将另一半折叠关上。
3、持续加热折叠后的鸡蛋卷约一分钟，尔后从火上移开，并把罗美斯哥酱倒在上头。
4、装盘并享受！
养分消息：
每份卡路里：；碳水化合物：21克；卵白质：18克；脂肪：17克，糖：4克；钠：毫克；纤维：5克。
地中海晚饭食谱：泰式腰果炒牛肉
（总历时：40分钟/2人份）
食材用料：
?烤芝麻油–2汤勺
?大蒜–2瓣
?生姜–1茶匙
?胡萝卜–1个
?中等巨细红洋葱–?个
?西葫芦–1个
?墨西哥辣椒–1个
?牛肉–1磅
?调味用的盐和胡椒粉
?红辣椒片–?茶匙
?华夏五香粉–?茶匙
?牛肉汤–?杯
?椰奶–?杯
?腰果–1盎司
?新鲜的罗勒–1束
烹调办法：
1、切好一齐的蔬菜并将大蒜捣碎。
2、用中火加热煎锅，尔后参与芝麻油。参与大蒜、姜、洋葱和胡萝卜，煎至香味溢出。
3、参与墨西哥辣椒和西葫芦调味，尔后在锅内拌匀。放在一边备用。
4、将牛肉切成薄片，尔后将烤芝麻油倒入锅中。煎至牛肉每面都呈棕褐色。
5、用盐、红辣椒片、胡椒粉和华夏五香粉调味牛肉。
6、将蔬菜参与褐色牛肉中，尔后翻炒。倒入?杯牛肉汤和?杯椰奶。加鲜奶油。
7、参与腰果，再煮约8分钟。
8、参与新鲜的罗勒。搅拌平匀，再煮5分钟。
9、用葱化妆。上桌并享受。
养分消息：
每份含卡路里：；碳水化合物：8克；卵白质：40克；脂肪：43克；糖：0克；钠：毫克；纤维：0克。
花生芝麻酱
资料：熟白芝麻克，花生米克，色拉油适当。制法：①花生米用滚水略烫，捻去表层红衣，待用。②坐锅点燃，放入色拉油和花生米，以小火炒至金黄酥脆，盛出晾冷。③把花生米放在案板上，用刀面压碎。④把熟芝麻和花生米装进打坏机里。⑤按下开关打1分半钟左右成稀糊状，盛出装瓶即成。提醒花生米起增香效用，投放量也不宜太多，免得箝制芝麻酱的香味。要用小火炒花生米。要是炒煳，制品酱会有苦味。用处适当拌制凉菜、凉面，或百般涮锅的味碟。
甜辣花生酱
资料：花生米克，白糖75克，干红辣椒20克，食盐20克，色拉油、干清水各适当。制法：①坐锅点燃，倒入色拉油、花生米和干红辣椒，以小火炒熟至焦脆，盛出晾冷。②炸好的花生米和辣椒放入惩罚机内，参与干清水打成浆，倒出待用。③锅重上火位，倒入花生浆，参与白糖和食盐调好甜辣味，搅匀。④以小火煮至无水气且粘稠，趁热装瓶存用。提醒花生米和干红辣椒冷油直接下锅，小火浸炸，不光香酥美味，颜色也漂亮。切忌不要炸煳；炸好的花生米和干红辣椒要凉透，打浆后香味和辣味才会充足释放；食盐定咸味，干红辣椒提辣味，白糖增甜味，三者的用量按照自身的口味而定。用处可做拌、炒、蒸菜的调味，或做面包、馒头的蘸酱。
（提醒：此文是我的念文牍录，体例可是参考。）
（文章来历：花生芝麻酱、甜辣花生酱：Kindle电子书《分离增加剂，克己调味品系列:克己酱料》；地中海鸡蛋卷、泰式腰果炒牛肉：Kindle电子书《地中海饮食：在道美食中轻便减脂》）
（图片来历：摄图网）
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