地中海早饭食谱:地中海鸡蛋卷
(总历时:15分钟/2人份)
食材用料:
?油或黄油–1茶匙
?牛奶或奶油–1汤勺
?西红柿切丁–2汤勺
?切片卡拉马塔橄榄–2汤勺
?洋蓟心切成四等份–1个
?碎菲达芝士–1汤勺
?罗美斯哥酱–1汤勺
烹调办法:
1、将煎锅放在中火上。倒入牛奶、鸡蛋、牛至、盐和胡椒粉的搀杂物,尔后参与煎锅并关上锅盖。
2、加热鸡蛋搀杂物,直到鸡蛋起头凝结。在鸡蛋卷的半边撒上洋蓟、橄榄和菲达芝士,尔后将另一半折叠关上。
3、持续加热折叠后的鸡蛋卷约一分钟,尔后从火上移开,并把罗美斯哥酱倒在上头。
4、装盘并享受!
养分消息:
每份卡路里:;碳水化合物:21克;卵白质:18克;脂肪:17克,糖:4克;钠:毫克;纤维:5克。
地中海晚饭食谱:泰式腰果炒牛肉
(总历时:40分钟/2人份)
食材用料:
?烤芝麻油–2汤勺
?大蒜–2瓣
?生姜–1茶匙
?胡萝卜–1个
?中等巨细红洋葱–?个
?西葫芦–1个
?墨西哥辣椒–1个
?牛肉–1磅
?调味用的盐和胡椒粉
?红辣椒片–?茶匙
?华夏五香粉–?茶匙
?牛肉汤–?杯
?椰奶–?杯
?腰果–1盎司
?新鲜的罗勒–1束
烹调办法:
1、切好一齐的蔬菜并将大蒜捣碎。
2、用中火加热煎锅,尔后参与芝麻油。参与大蒜、姜、洋葱和胡萝卜,煎至香味溢出。
3、参与墨西哥辣椒和西葫芦调味,尔后在锅内拌匀。放在一边备用。
4、将牛肉切成薄片,尔后将烤芝麻油倒入锅中。煎至牛肉每面都呈棕褐色。
5、用盐、红辣椒片、胡椒粉和华夏五香粉调味牛肉。
6、将蔬菜参与褐色牛肉中,尔后翻炒。倒入?杯牛肉汤和?杯椰奶。加鲜奶油。
7、参与腰果,再煮约8分钟。
8、参与新鲜的罗勒。搅拌平匀,再煮5分钟。
9、用葱化妆。上桌并享受。
养分消息:
每份含卡路里:;碳水化合物:8克;卵白质:40克;脂肪:43克;糖:0克;钠:毫克;纤维:0克。
花生芝麻酱
资料:熟白芝麻克,花生米克,色拉油适当。制法:①花生米用滚水略烫,捻去表层红衣,待用。②坐锅点燃,放入色拉油和花生米,以小火炒至金黄酥脆,盛出晾冷。③把花生米放在案板上,用刀面压碎。④把熟芝麻和花生米装进打坏机里。⑤按下开关打1分半钟左右成稀糊状,盛出装瓶即成。提醒花生米起增香效用,投放量也不宜太多,免得箝制芝麻酱的香味。要用小火炒花生米。要是炒煳,制品酱会有苦味。用处适当拌制凉菜、凉面,或百般涮锅的味碟。
甜辣花生酱
资料:花生米克,白糖75克,干红辣椒20克,食盐20克,色拉油、干清水各适当。制法:①坐锅点燃,倒入色拉油、花生米和干红辣椒,以小火炒熟至焦脆,盛出晾冷。②炸好的花生米和辣椒放入惩罚机内,参与干清水打成浆,倒出待用。③锅重上火位,倒入花生浆,参与白糖和食盐调好甜辣味,搅匀。④以小火煮至无水气且粘稠,趁热装瓶存用。提醒花生米和干红辣椒冷油直接下锅,小火浸炸,不光香酥美味,颜色也漂亮。切忌不要炸煳;炸好的花生米和干红辣椒要凉透,打浆后香味和辣味才会充足释放;食盐定咸味,干红辣椒提辣味,白糖增甜味,三者的用量按照自身的口味而定。用处可做拌、炒、蒸菜的调味,或做面包、馒头的蘸酱。
(提醒:此文是我的念文牍录,体例可是参考。)
(文章来历:花生芝麻酱、甜辣花生酱:Kindle电子书《分离增加剂,克己调味品系列:克己酱料》;地中海鸡蛋卷、泰式腰果炒牛肉:Kindle电子书《地中海饮食:在道美食中轻便减脂》)
(图片来历:摄图网)
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