在还没有读大学之前，我以为在广州读大学可以认识到很多广州的同学，
但在广州读大学之后，我才发现遇到的绝大部分同学是潮汕地区的人。
在平常的聊天中有时会聊到潮汕地区有哪些，有时还会聊到潮汕的小吃美食，
接下来一起来看看潮汕的美食吧！
01潮汕地区
潮汕地区，位于广东省东南沿海，属潮汕文化区和潮汕方言区，是潮汕民系的祖籍地与集中地，潮汕文化的发源地、兴盛地，潮汕地区包括汕头、潮州、揭阳、汕尾四市。
潮汕地图潮汕不仅有很多可以旅游的地方，还有许多特产，潮汕有“名茶之乡”、“美食之乡”、“柑桔皇后之乡”、“蕉柑之乡”、“青梅之乡”、“青榄之乡”、”竹笋之乡”、“荔枝之乡”、“潮汕菜之乡”，潮汕菜是粤菜的主干与代表，潮汕菜三次被官方指定作为中国饮食文化唯一代表参与世博会。
02潮汕地区小吃美食
1、潮汕功夫茶
潮汕功夫茶是潮汕地区特有的茶，潮汕有传统的饮茶习俗。自己在家的时候会冲一壶功夫茶，有客人来家里的时候也会冲一壶功夫茶来款待客人。这工夫茶有补虚扶正、益气润肺、提神、养颜回春的功效，还可以饭后解腻。工夫茶以浓度高著称，起初喝的时候会嫌弃它的苦，但再喝多几口，慢慢品尝，就会觉得并不是那么苦，甚至可以感觉到它的回味甘。
潮汕功夫茶2、潮汕肠粉
潮汕的肠粉呈现白色，口感香糯软滑，酱料多为耗油花生酱，配菜各式各样。虽然其他地方也有肠粉，但很多地方的肠粉的酱料都是食用油加酱油，它这里加的花生酱会使得肠粉带有浓浓的花生味，花生味是甜香甜香的，让人吃了还想吃。
潮汕肠粉3、潮汕牛肉丸
牛肉丸制作原料主要有牛肉、淀粉等，它制作的时候需要把牛肉不断地捶打，经过捶打制作出来的肉丸很有弹性，口感爽脆，具有浓郁的牛肉味，吃的时候蘸点酱料会更好，说到酱料，蘸本地的特产沙茶酱是最好的，沙茶酱是微甜香咸的。（小编以前就没有吃过沙茶酱，第一次吃沙茶酱是跟自己的同学一起去吃饭的时候同学介绍的）
牛肉丸4、潮汕蚝烙
是用薯粉生蚝鸡蛋做成的，采用雪粉和猪油制作，做出来的蚝烙香气扑鼻，吃起来鲜美酥香，酥脆不软。
潮汕蚝烙5、潮汕粿汁
潮汕粿汁有稻米的香味，制作很简单，颜色是白色的，它的汤黏稠，口感嫩滑，入口即化，配料除了葱粒之外，还有卤蛋、豆腐、猪肠、猪肉、猪杂等等配料。粿汁的卤汤很入味，在上面散上菜脯粒，咸香可口，值得一试。
潮汕粿汁6、潮汕卷煎
卷煎的制作原料较多，有糯米、湿香菇、虾米、腌制过的猪五花肉、栗子、莲子、芋、莲角、芹菜等，加入味精、胡椒粉、鱼露作为调味料，最后需要一张腐皮，把糯米饭放在腐皮上卷成条状长卷，放到蒸笼上蒸3分钟左右，蒸好后切成小块状。
潮汕卷煎7、潮汕普宁豆干
普宁豆干用大豆作为主要原料，掺以薯粉、石膏、卤水制成的豆制品，做法有煎、焗、炸等。豆干的外皮柔韧，内肉嫩滑。
普宁炸豆干8、潮汕春卷
潮汕的春卷呈现长方形，外面为金黄色，皮酥脆，馅咸香，外酥内嫩，吃起来响脆。春卷的口味有很多种，这里举例几个：绿豆猪肉春卷、香菇春卷、虾仁春卷。
潮汕春卷9、牛杂粿条
牛杂粿条是用粿条和牛杂煮成的汤粿条。粿条和我们经常吃的河粉一样，但它比河粉更细更薄，潮汕的牛杂多种多样，比如有：牛肉丸、牛筋丸、牛百叶、牛心、牛肠、牛筋。吃的时候加上沙茶酱和辣椒酱，就是一个道粿条汤了。
牛杂粿条10、腐乳饼
腐乳饼是潮汕的特色传统饼食之一。它的形状小巧，饼里面有独特的南乳、蒜头和醇酒的香味，它柔润清香，甜里带着特殊的香味。味道飘香，甜而不腻，配功夫茶在也好不过了。
腐乳饼好了，以上是广东潮汕的部分小吃美食，有没有看上的呢？
喜欢潮汕小吃美食的小伙伴可以去潮汕旅游一下，
更多的美食等你们去尝试！
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