嗨!我是爱吃爱分享的孩妈!花生酱大家都会怎么吃?涂面包、做烘焙。今天教你个花生酱的用法。加上椒盐做成花卷,层层叠叠,不用菜就能吃3个。
好多人说太麻烦,其实制作花卷比制作馒头要简单,馒头要揉匀才可以蒸的好,而制作花卷相对来说不需要过多的工序,只要擀一擀,卷一卷都可以成功的。跟着一下详细的步骤就可以做好
面粉克花生酱2大勺椒盐1小勺酵母3克
1.酵母用少许温水化开倒入面粉中
2.
慢慢加入约克温水,用筷子搅成絮状
3.和成光滑的面团,加盖入温暖湿润处发酵至两倍大
4.发酵好的面团取出排气揉匀擀成长方形大片
5.撒入椒盐用手抹匀
6.舀两勺花生酱用勺子抹匀
7.从长边叠成约3指宽的宽条
8.然后切成约2指宽的胚条
9.把两个胚条摞在一起
10.用手沿着长边拉长一点
11.两只手拿起胚条的两头,向各自相反的方向旋转度
12.把两头手捏的部分合拢到底部即可,入温暖湿润处二次发酵至两倍大
13.蒸屉铺屉布,放入花卷,(摆放的时候稍微离开一点距离)。冷水入锅大火烧开转中大火蒸10-12分钟左右关火,不要开盖焖3分钟后再打开盖子
烹饪技巧
1、蒸花卷的面团不要硬,软一点更宣和。2、不喜欢花生酱的可以换成芝麻酱。3、面皮不要擀的太薄,以免发不起来。