有时候不得不说，时间过得是真快，不知不觉中已经到了6月下旬，眼下天气的炎热程度，不用我不说，我想大家都能切身感受得到，真的是特别的热，而今天刚好迎来了我国二十节气中的夏至，夏至的到来，预示着日后天气会一天比一天要热，一年之中最炎热的时候即将到来，但是对于很多吃货来说，最为关心的是，每到一个节气，该吃啥？虽然夏至不像端午、中秋那样，有着明确的节气食物，可是在我国很多地方，一直有着“冬至饺子夏至面”的说法，说明今天夏至最应该享用的美食是面条，因此在很多地方都有夏至吃面条的习惯，而面条作为我国一道传统美食，各地的吃法和做法都有着很多的不同，但是大多数的面条吃法多以热面为主，可是眼下如此炎热的天气，对于很多人来说，并没有什么胃口，热乎乎的面条几乎难以下咽，所以各种各样的凉拌面就成了很多人的首选，毕竟相比热面来说，凉拌面清凉爽口，特别的好吃，尤其是非常适合眼下这个天气去吃。
所以夏至要吃面，今天我就送您8道超简单凉面做法，道道营养美味，爽口又开胃，做法都特别的简单，只需要几分钟就可以上桌，每一道吃起来都足够的营养美味，特别的好吃，更为关键的是还非常的爽口开胃，喜欢的朋友花上几分钟来学习一下吧，毕竟夏至如此炎热，怎么能少了美味的凉面呢？其实不单单只是在夏至当天，夏天任何时候都特别适合去吃凉面，大家学会以后，就可以每天换着不同的口味去做，每天都不重样，不但自己做着轻松简单，家人还都特别的爱吃。
1.准备好常见的蘑菇，像白玉菇和鲜味菇等菌类都可以，洗净撕细、红皮萝卜刨成丝备用，虾仁儿加点盐用爪子按摩一下放一边。
2.取个碗，放4勺生抽，1勺糖，1勺香油，挤入青桔汁和橙汁，拌匀就是酸甜汁啦，记得捞出青桔籽。芝麻酱慢慢倒入1勺温水，拌开后，再倒入1勺温水，拌匀备用，不喜欢稠的可以再加1勺温开水拌匀
3.烧开水，加入剩下的盐巴，烧水的过程中倒点凉白开加冰备用，水开后放入生面，煮到断生，就是筷子轻易夹断的程度，也可以自己试吃一下有没有夹生，面煮好关小火，捞出面条放冰水里过一下，不要泡在冰水里，稍微降温了就可以捞到面碗里。
4.煮面的锅重新开大火，放入蘑菇，烫软就好，同样过凉水捞出虾仁儿最后放入沸水中，一变色就捞出，前后10秒的时间。
5.最后分别放入蘑菇，码上红皮萝卜丝儿，再摆上虾仁儿，浇上剩下的酸甜汁，淋上稀释过的芝麻酱！完结撒花！开吃！
1.将五花肉切成小丁，豆角去筋切成小段。
2.准备酱油2勺，大酱2勺，糖，蚝油少许，葱切段备用。
3.热锅起油，放入大葱肉丁炒熟，填入豆角继续翻炒，翻炒的时间长一些
4.炒至豆角变色，放入大酱，酱油，十三香，适量的水。
5.起锅前加入糖和蚝油，淀粉收汁。搭配过水面条，撒些葱花，味道更佳。一碗豆角肉酱过水面完成。简单方便，营养丰富。
1.锅中加水倒入鸡胸肉，姜3片，料酒2勺，大葱5段，大火煮15分钟。捞出在水里过下凉,顺着鸡胸肉的纹理撕成丝。
2.黄瓜切丝，葱切花，蒜切碎
3.熟花生碎小半碗，辣油子3勺，醋3勺，盐2勺，生抽1勺，鸡精1茶匙，麻酱2勺，花椒油2勺，料酒2勺，葱花，蒜。全混合一起调成汁
4.锅中水烧开下入面条,水提前在冰箱冷藏下，倒入面条过下凉，沥干水分。
5.最后调料汁浇在面条上就好了
1.黄豆提前泡发4个小时以上,泡发好的黄豆大火烧开后继续煮5分钟。
2.煮好的黄豆边搓揉边冲水去皮。搅拌机放入煮好的黄豆，倒入黄豆重量4倍的纯净水打成豆浆。过滤豆渣，豆浆加盐调味，也可加少量白胡椒粉也可不加。然后冰镇或冷藏。
3.黄瓜切细丝，泡淡盐水。鸡蛋蛋黄和蛋白分离,蛋白蛋黄分别摊成蛋皮切细丝。
4.锅中水烧开下入面条,水提前在冰箱冷藏下，倒入面条过下凉，沥干水分。
5.将面条装碗，放上黄瓜丝与蛋皮丝，倒入豆浆,就可以享用了。
1.锅中放入适量水，水开下面条，面条煮至断生就可以捞出。捞出的面条迅速放入冷水中过凉，面条完全冷却后，捞出控水，面条中倒入适量芝麻油搅拌均匀
2.黄瓜，胡萝卜洗干净削成丝，火腿切成丝
3.用刀小心的削出西红柿皮，尽量不要断，削下来的西红柿皮，小心的卷成花状
4.将黄瓜丝胡萝卜丝火腿丝，依次码放在面条上，然后将西红柿放在盘子中央的位置，将沙拉汁绕圈放在码好的蔬菜上
5.最后撒上一层熟芝麻，吃的时候搅拌均匀就可以了
1.猪肉切丝，葱和香菜切丁，罗勒切碎，蒜头切末备用
2.锅里坐水烧开加入适量的盐，加1勺花生油，把面放进锅里烫煮两分钟，我的面比较细所以两分钟就刚刚好，如果面比较粗的话用大火煮，锅开两次，点两次水就好。
3.面倒入碗中，加入芝麻花生酱，把面拌一拌均匀
4.锅里注油，稍微加热就把猪肉丝放进锅里炒，加蒜末，生抽，蚝油，盐和适量的水烧开，水开后加入少许的淀粉水勾芡，加入葱和香菜炒均匀即可
5.煮开之后把肉淋在面上就可以了
1.黄瓜洗净，切成丝备用。大蒜和生姜切成末备用。葱切段，再切成丝备用。
2.芝麻酱放入碗中。加入少许的凉白开。芝麻酱加入凉白开搅拌均匀，放入少许的生抽、老凑、盐、鸡粉、香醋和白砂糖。搅拌均匀。
3.小火将油加热。放入八角和花椒、葱丝，小火炸至金黄将蒜末和姜末，少许的白芝麻放入芝麻酱的碗中。倒入炸好的热油。搅拌均匀
4.将凉面和黄瓜丝放入盘中，浇上适量调好的芝麻酱。花生放入微波炉中大火叮5分钟后，切碎。
5.撒到凉面上，搅拌均匀即可享用了。
1.香蕉切小块，猕猴桃切小块，橘子剥小瓣儿，可以根据个人口味选择水果。
2.方便面或面条开水中泡两分钟，捞出控干水分。
3.加入水果
4.加入丘比沙拉汁，搅拌均匀即可，虽然简单但是特别的美味，加入沙拉酱特别的开胃，吃腻了一层不变咸口的凉面，这道甜口的沙拉凉面，给炎炎的夏日带去不一样的味蕾感受。
夏至要吃面，送您8道超简单凉面做法，道道营养美味，爽口又开胃，以上就是8道凉面详细的做法，全都非常的简单，几分钟就可以上桌，吃起来绝对的美味营养，关键特别的爽口开胃，喜欢的朋友赶紧在家试一试吧。不单单只是夏至，夏天时，家里总少不了要吃凉面，学会以后，换着花样给家人做着吃，尤其是明天就是周六了，在家休息不想做饭，又没有胃口的话，这些凉面绝对是不错的选择。
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