立春了，这些发芽易坏的食材，快别囤了！处理办法，北方人都说好
立春了，天渐渐要暖和起来，你们家还有多少囤货？说到囤货，我们都知道每年一到过年时候，很多人会有这习惯，尤其是北方的农村更是如此。也许很多南方人会不解地说：“现吃现买，吃新鲜的不是更好吗？”
其实北方人之所以囤货，有三个原因，一是冬天天气寒冷，囤货可以少出门；二是可以预防一些因突发自然灾害而买不到食材；三是有些蔬菜放在地窖子里储存不易冻坏。你看今年，就遇上了非常时期，很多东北人囤点菜在家，个把月不出门都不愁吃的。
囤货既然有好处当然也就有坏处，过了立春后，天气变暖，吃不完的食材很容易发芽、发霉或生虫子，这样就糟蹋浪费了。所以这两天我在家也清点了一下自家年前的囤货，还真发现不少发芽和发霉的食材，还有一些干货和杂粮再不处理下就可能会生虫子了。
看，下午在朋友圈晒了一下，好多小伙伴给我留言：“别心疼了！发芽有毒，就扔掉吧！”是啊！有些食材发芽或发霉了是不能吃的，搞不好还会食物中毒。
那么有哪些食材容易发芽、发霉、生虫子的呢？发现了，真要扔掉吗？扔了多可惜啊！接下来钰儿就给大家举例以下食材，顺便给你出点小妙招处理它们，北方朋友看了我的处理办法都夸好。
土豆
土豆发芽的时候，为什么不能吃？因为这时候会产生一种叫龙葵素的毒素，这种毒素是一种有毒的糖苷生物碱。吃少的可能没事，但严重的会引起瘙痒，腹痛，恶心、呕吐、腹泻等症状。所以土豆发芽了就不要再吃了。大家可以将发芽的土豆，把有芽眼的切下来，埋在花盆里，一盆一个芽眼养着，这样既可以当绿植欣赏又可以收获更多的土豆喽！嘻嘻，我可是年年都这样干的。
新鲜香菇
新鲜香菇因为水分大，买回家如果不能及时吃掉，就可能会坏掉。那么如果不能及时吃掉，要立即将它放通风处风干成香菇干，随吃随泡就行了。
红薯
红薯最容易霉烂或发芽，发芽的红薯失水较多，表部皮层萎缩，口感也会变差。如果只是微微发芽，可以尽快煮粥吃掉，严重的可以将芽眼部分切块植入花盆中，也可以整个儿放入花盆里做绿植养着。
芋头
芋头像这样微微发芽还是可以食用的，可以买入花盆里或直接用水养让它继续生长，可以生长出更多的芋头呢！长出来的芋头叶子比很多花卉还要美丽呢！既可以欣赏又可以吃，真是两全其美的办法呢！
胡萝卜
像这样收缩发干不是太厉害的，其实糖粉还是蛮多的，可以刮洗掉外皮煮粥吃掉，也可以当绿植养。
花生
花生较容易霉变、发芽、生虫，霉变的花生含有大量的霉菌，食用容易中毒，所以要趁着花生还没有坏掉，抓紧吃掉吧。花生的食用方法还是很多的，可以做老醋花生、凉拌花生米菠菜、油炸花生米、花生酱等食用掉。
干货、杂粮
干货、杂粮部分，虽然不会像蔬菜易发芽坏掉，但春天久放很容易生虫子、变质等。能尽快吃完的要抓紧吃，比如用来做包子、馅饼、炖菜等，很快就能消灭掉。实在吃不完，需要放入冰箱冷藏起来。各种杂粮和豆类除了煮粥、做馅料、生芽菜、酱菜，还可以放入雪碧瓶或密封瓶里密封保存。
好了，这就是钰儿今天给大家食材的储存分享。立春了，大家快点给家里的囤货来个大清点和处理吧！趁着不能出门，将它们尽快吃掉。希望我的分享能够帮助到大家，喜欢钰儿的分享，可以
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