简单好吃的面条
用料
十三香；糖；盐；油；水；酱油
做法
油烧热，一小勺十三香、一大勺酱油倒入炝锅。（热油，待十三香微微变色，放酱油，油响赶紧放水）水开煮面条、煮至半熟时放一小勺糖、口感微甜，（可不放）少许盐，鸡精（可不放）可放紫菜，卧鸡蛋，青菜少放淡了不好吃…简单好吃，用包寿司的海苔卷面条我女儿自创的也很好吃，十三香不要糊了就好，火不要太大了！油不要冒烟啦！
养胃肉饼汤面
用料
面条一小把；肉饼汤1份；生抽1小勺；香油少许；鸡精少许；葱花适量
做法
肉饼汤提前炖好保温备用准备面碗，碗底倒一小勺生抽（不要多了），少许香油，一点鸡精（可无，如放的是鲜味生抽完全可不放）煮好的面捞出直接放碗里舀入适量肉饼和汤撒点葱花轻轻拌一下，就可以开吃了！肉饼入口即化，吃下去心情轻松愉快，胃也舒服了！
汤面油香
用料
面粉克；开水克
做法
用开水和面面团柔光下小剂子擀成面皮油热下锅炸出锅倒蜂蜜从中间切开倒入蜂蜜就可以了
火龙果鸡蛋手擀面
用料
火龙果半个；鸡蛋1个；面粉适量
做法
半个火龙果榨汁，再打入一个鸡蛋打散一起放入盆中，加面粉，这次面粉我没有称重量，大概有克左右，可以一边加面粉一边用筷子搅拌，等搅拌成大面絮就不用加面粉了，用水揉成光华的面团，醒发20分钟。把面团擀开，上下加点面粉，防止面条沾在一起，成Z字型折叠切成自己喜欢的面条切好的面条抖开防止粘连锅中水开加入面条，煮熟捞出另外起锅煮汤，我这是提前煮好的排骨汤，加了一点娃娃菜，菜熟之后把面条放进去加热一下就可以装碗里了。闺女两岁半，这样的一碗面轻松吃完。
红烧牛肉面
用料
牛腱子肉1小块；面条1把；鸡毛菜一小把；鸡蛋1个
做法
先把牛腱子肉炖熟。然后切片，加生抽、老抽、醋、一勺老干妈，开水，一起混煮备用。煮好面，烫好青菜，煮熟鸡蛋。把面捞到碗里，倒入牛肉和牛肉汤。再码好青菜，撒一把蒜末，就可以吃了！如果是当早餐，提前一晚炖好牛腱子肉。这样比较快哦
土豆焖面
用料
土豆；火腿；面条；青豆；油；盐；鸡精；生抽
做法
土豆火腿切丁，土豆建议切小点，容易成熟。先把面条在水里面煮5成熟捞出备用（很明显的看到面条里面是纯白色的硬心）。热锅热油，放入土豆炒至表皮焦黄。下火腿和青豆翻炒均匀。在锅中倒入小碗清水或者煮面的面汤均可，然后放入面条并加盐、鸡精、生抽盖上锅盖焖至剩一点点水。只剩下一点水时，用筷子搅面条条，使其与调味和土豆混合均匀，要一直搅拌直到水全部蒸发，起锅即可。
妈妈亲口传授的秘方凉面
用料
生抽三汤勺；花椒一把；香油若干勺；醋五汤勺；花椒粉适量；大蒜10瓣；葱花若干；辣椒面两勺；面条1份；黄瓜1根；豆芽三把；花生酱两勺
做法
煮好面条用食用油或者香油拌开拿电风扇吹凉切好的黄瓜丝不用焯水豆芽需要焯水备用空碗里大蒜沫放在最下面第二层放花椒粉第三层辣椒面第四层葱花第五层盐烧热油泼上去呲呲啦啦的放一边备用烧点开水里面放一把花椒一把大蒜煮开后形成大蒜水在大蒜水里放适量盐这碗盛出备用。再烧点开水往锅里面放三汤勺生抽和五汤勺醋适量盐煮开后盛出备用两勺芝麻酱用水化开备用接下来往面里放大蒜花椒水醋水豆芽黄瓜油泼辣子芝麻酱拌匀就可以吃了。
面条小煎饼
用料
挂面吃不完的水煮面一碗；鸡蛋2个；面粉适量；油适量；盐半勺；生抽2勺；白糖半勺；西红柿1个；花菇3朵；青椒1个；葱花半颗
做法
没吃完剩下的水煮面条，已放入了葱花，嘿嘿将香菇，西红柿，青椒，大葱切丁在面条中加入少量的花生油，将2中的菜丁放入面条中，再打入两个鸡蛋将盐，白糖，酱油调好，放入3中，并逐渐加入面粉，搅拌均匀平底锅，小火起锅热油，煎至两面金黄即可
豉油皇炒面，最详细的教程，家常做法
用料
===泡发面条========；全蛋面克；花生油5克；盐3克；===配料========；绿豆芽克；葱2根；韭黄30克；===豉油皇========；砂糖2克；热水15克；生抽15克；老抽2克；鱼露1克；蚝油8克；===炒料========；花生油18克；猪油8克
做法
先烧一锅开水，加点油，防止面条粘连，再加点盐，稍稍入点底味。这是很普通的，超市买的散装全蛋面克。进去，用筷子稍微划松一下，关火，泡1分钟左右。倒进沥水篮，稍微控一下水，装进一个盆里，盖上盖子，利用余热，进行焖焗。接下来洗克绿豆芽，你也可以用其它的蔬菜代替，像生菜丝、洋葱丝这些都可以的，没有，不放也没关系，自己喜欢就好。面条焗了有3分钟了，水分都沉到底下了，给它翻个身，再盖上盖子，继续……洗一些韭黄，切成段，小葱，切成段，葱头拉两刀，盛起来备用面条又焗了3分钟，不急着炒的话，可以打开盖子放凉。急着炒就用个大盘子摊开，放风口处或用风扇吹凉，吹干身。要炒的面条必须要干身，否则，就很容易粘锅，结块。调个豉油皇酱，配方：热水15克，砂糖2克，生抽15克，老抽2克，鱼露1克，耗油8克。在家里做饭、做菜没必要搞的太复杂，不介意味精、鸡粉的可以放一点，目的也就是在没有肉的情况下提鲜。而最简单的就是，豉油再加一点耗油，这样炒的豉油皇炒面味道也是很不错的。所有东西都准备好了，就可以开炒了，红锅，锅一定要够热，下油，面条先下去，煎一会儿，翻个身，继续再煎一会儿，就用筷子开始翻炒。跟炒米粉一样，一定要先炒面条，把面条本身的香气逼出来了，再下其他配料，这才叫豉油皇炒面，如果，只是把配料炒香了，再下面条混合，那就叫捞面了！翻炒到基本干身了，闻到香气了，加入一点猪油，也可以用其他油脂代替。面条是很吸油的瘦物，油不够，到后面进了酱料和配料，由于水分增多，而又不能及时蒸发，面条表面的淀粉就会糊化，很容易就结块了，特别是用家庭的小锅小灶。再炒一会儿，关小火，豉油皇下去。这里，一定要把火先调小，再下酱料，因为，酱料里有糖分，火太大，锅太热，酱料下去就会瞬间糊锅。等基本翻炒均匀了，再开大火，把豉油皇的香气煸出来，把面条扒到一边，葱白下去，稍稍煸香一下，芽菜进去，翻炒到稍微软身，韭黄进去，翻炒几下，葱段进去，翻炒均匀了，就可以关火，起锅了。
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