天渐渐冷，吃它最暖和了，热乎乎的吃一碗红豆糯米丸子，一天不挨饿，软糯香甜，很好吃。红豆糯米丸子，健脾暖胃，滋阴养血，补虚，利湿，女人最该吃它，尤其冬天手脚冰冷的人，每天一碗，暖呼呼的一整天。
红豆糯米丸子，每年冬天我隔三差五就煮一次，老人孩子都爱吃，清香，软糯，香滑，热乎乎。红豆具有消水肿，清肺热，滋阴健脾、补血养血等作用。糯米软糯清香，补虚、补血，健脾暖胃，止汗等功效。
红豆糯米丸子，糯米粉揉成丸子包裹花生酱，清香软糯，再配上是红豆粥，口感清香，甜而不腻，浓香丝滑，用来当早餐、下午茶饭后甜点都很不错。当然要想做的好吃，还是需要技巧的，接下分享具体做法：
食材：糯米粉克、红豆克、白砂糖60克、花生酱克
1.红豆提前洗净浸泡30分钟，把浸泡好的红豆捞出放入煮锅，小火慢炖1小时，煮至浓稠的红豆粥。
2.等待煮红豆粥的时间，可以做丸子。白砂糖倒入煮锅，加适量的水煮沸，把煮沸的糖水倒入糯米粉里，揉搓成光滑的面团。分成小团，压扁，中间包花生酱，锁紧口；不能用擀面杖擀，糯米太黏，只能用手压扁在放花生酱。
3.做好的丸子可以撒些干的糯米粉，揉搓一下摊开，这样就不粘了。煮锅倒入适量清水煮沸，然后把做好的糯米丸子放入锅里。
4.丸子煮熟之后，把熬煮好的红豆粥加入，然后放点白砂糖，拌均匀。清香软糯，甜而不腻，很好吃。喜欢吃红枣还可以加点红枣，或者馅料放红枣泥。
1.红豆一定要煮烂成浓稠的粥才好吃；糯米丸子煮熟会浮起来，这个时候才加红豆粥。2.喜欢吃红枣馅的可以红红枣馅，或芝麻馅。其实花生馅最香，不油腻，很好吃。
红豆丸子汤学会了吗?天冷了，多做给家人吃吧，老少皆宜哦，暖暖的热乎乎的红豆丸子汤，很好吃。如果你还有什么疑问，请留言，我会一一回答大家的。天冷了，大家注意保暖。祝大家周末愉快！
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