近几年关于小吃行业的店铺如雨后春笋般在各地发展了起来,最著名的就属“兰州拉面馆”和“沙县小吃”了。和兰州拉面不同,沙县小吃店里面的小吃是琳琅满目,种类繁多,去过一次的食客大多都会来第二次,可见这沙县小吃的魅力是能够有多大。在这里,小编就总结了4种“经典”沙县小吃,拌面上榜,最后一个是沙县小吃的“招牌”,究竟是什么美食能够成为沙县小吃的招牌呢?快来和小编一起来看看吧!
一、沙县扁肉
听到这个名字,想必大家都没怎么听到过,就觉得自己应该是没吃过这种小吃。其实,如果你吃过馄饨的话,那就一定吃过这个沙县扁肉,沙县扁肉就是由我们经常能吃到的馄饨演变而来的一种小吃,和馄饨不同,扁肉由于面皮、馅料、做法的差异,能够做出不同风味的扁肉,而且扁肉的肉馅很吃水,就导致了肉馅吃起来会有点脆的口感。正是有了这些特点,沙县扁肉在沙县小吃店中是一道人气很高的美食了。
二、沙县炖罐
经常去沙县吃东西的朋友们,有一部分肯定会在店里面点上一盅炖汤喝,这种炖汤有个统一的名字,叫“沙县炖罐”。多少人可能会对这个名字不是很熟悉,这炖罐其实就是一种小灶,炖罐中的汤也是沙县小吃的一大特色了,选用那种老韧的肉类或者海产,加上一些中药材一起炖煮,每种不同的食材做出来的汤,味道都具有不同的特点,效果也各有不同。这汤里面有着沙县小吃的秘方,不对外开放,这也是沙县炖罐为什么那么受人欢迎的原因了。
三、沙县拌面
中国的面条种类繁多,无论长短宽细,都是经典且美味的美食,沙县拌面就是这样的面食,沙县的拌面放的酱料不是其它拌面里面的炸酱或者辣椒酱,沙县拌面里面放的是味道咸甜、风味十足的花生酱,做出来的拌面上面会撒上一点葱花,一般口感咸香,还微微有点甜味,沙县拌面种类有很多,吃拌面时要搭配着沙县扁肉一起食用,吃一口拌面,再搭上一勺带着汤汁的扁肉,咸香微甜的拌面配上汤鲜微脆的扁肉,这才叫完美搭配。
四、沙县蒸饺
凡是每次去沙县小吃店,总要先点上一份蒸饺,再来物色其它的小吃,这已经变成了许多人的习惯了。沙县蒸饺的外观和普通饺子不一样,普通饺子一般都是两头尖,沙县蒸饺就是一头尖、一头圆,有人把它叫做“柳叶饺”,还有人也戏称它为“老鼠饺”,就连个头都差不多,一般都是能够一口吃掉一个,是真的很形象了。做沙县蒸饺的皮要比一般饺子皮要薄一些,也能够更好地品尝这其中的味道,另外,这里面也有沙县小吃的独特秘方,沾上他们特制的辣椒酱,风味十足,实在是不够吃。由于蒸饺在每个食客在沙县必点的小吃,也让它无意之中成为了沙县小吃的“招牌”。
看了这么多沙县的著名经典小吃,小编也忍不住想去买上几份去尝尝了,其实小编还有很多沙县的美食小吃没有列举出来,如果你也有喜欢的沙县小吃,那么欢迎在评论下方留言分享哦。