云南白癜风正规医院 https://m-mip.39.net/czk/mipso_4769452.html转眼已经四月了，好快。想想之前去吃的餐馆，好吃的菜都是秘制的，一个菜配料是葱姜蒜，再加一个酱，但是不能告诉你这个酱是怎么做的，保密。我也不想知道，我只想去餐馆里吃，享受这个过程。上个月和我一个朋友聊天，他说，他有个厨师朋友做饭特别好吃，尤其是牛肉，有个小秘方，我以为是那种特别不好买的调料或食材呢，据说就是加花生酱，尤其是炖菜，那种收汁儿的菜，加了花生酱会特别香，又有滋味。具体怎么操作和我说了很多，今天我就来做个清汤牛腩吧，昨天今天都下春雨了，晚上特别凉爽，咱们搞点牛腩清汤补补吧。这个牛腩特别的棒，上个月在盒马抢购了5斤，巴西的嫩牛腩，有肥有瘦有筋的那种，配料只要白洋葱就可以了。先喝汤，后吃肉煮点挂面浇点汤，太爽了秘制清汤牛腩：1.牛腩自然解冻，先用纯净水浸泡2个小时，完全泡出血水捞出控干水分，冷水下锅焯水，水里加洋葱碎、清酒，煮开撇去浮沫，把牛腩煮透，这样油脂可以去掉一些。牛肉用水浸泡两个小时农夫好牛进口牛腩克新鲜健身生牛肉粒非腌制牛肉块淘宝￥59.9￥79购买已下架放入一整个洋葱粗面细面都可以，用泡面煮也别有特色电压力锅会把牛肉的鲜味完全释放出来SUPOR/苏泊尔CYSB50YCW10D-苏泊尔电压力锅家用智能5L高压锅淘宝￥购买已下架2.牛腩煮透捞出，用纯净水冲洗两遍，电压力锅里放切丝的白洋葱，再把牛腩放在里面，加清酒、一个香菜根、一勺花生酱，压半小时。3.压好后放气开盖，在汤里加盐、生抽调味，可以先把牛腩放在碗里，在牛腩上撒上葱花和香菜，再浇点牛肉汤在上面就可以吃了。表面的浮油可以去掉除了牛肉味儿，还有淡淡的花生香味如果做红烧牛肉，加了花生酱会更香因为汤里加了花生酱，牛肉汤特别浓郁，还很香，这里说一下不能加太多，只要一小勺，多了会有点腻。最后撒一把香菜和小葱，提味儿做好趁热先吃清汤牛腩，剩下的晚上煮点挂面，把汤热一下，面条直接放汤里，就是牛腩面，撒点小葱和香菜，哇，完美！牛腩烂而不柴，汤色清澈没放花椒八角，就是要喝纯牛肉汤洋葱去腥效果很好，还放了香菜根牛肉和香菜绝配水开煮面，煮熟过冷水￥30Jeetee麦饭石小奶锅不粘锅泡面锅婴儿宝宝辅食锅雪平锅煮奶小汤锅淘宝月销量旗舰店￥99￥购买已下架不要煮太久，时间长了就没有弹性了面条吸收牛肉汤，特别好吃上次我做的咖喱牛腩也放了两勺花生酱，建议用那种幼滑的，不要带颗粒的。你好，四月。你好，春天。也可以加点老抽，就是牛肉红汤面
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