在冬天如果，如果想到最适合吃的东西，应该非火锅莫属吧。而我们在吃火锅的过程当中，有一样东西是必不可少的，那就是蘸料，虽然蘸料根据搭配不同，可以调制出各种各样的味道，但是有一种口味却是很多人忘不了的，那就是芝麻酱调制的蘸料。芝麻酱这种东西在我们生活当中特别的常见，它是一种很好的调味品，不管是在北方还是南方，每当人们吃火锅的时候，总是会备上一些芝麻酱。它是由芝麻磨碎之后，再经过炒制制作出来的食物。所以本身带有非常浓郁的芝麻香气，用来当做调料使用能够起到提香的作用，而且口感平和，非常适合大众的味蕾。所以把它当成火锅的蘸料来吃，也是很多人喜欢的选择。除了这些芝麻酱本身也是有很高的营养价值，卵磷脂，不饱和脂肪酸都是人体所需要的营养物质。除了吃火锅的时候能够吃，饭店里做了很多美食，也会往里面加上一些芝麻酱。可以说就是因为这些芝麻酱的存在，所以说能让一道菜变得特别的美味。当我们吃到这些美食的时候，不免就会对这种芝麻酱的调配方法产生了好奇。很多人在家里边，自己也尝试过想要调制出一款比较美味的芝麻酱，但是最后的结果都不尽如人意。今天我就教大家2种调配芝麻酱的方法。1现在除了芝麻酱之外，花生酱也很受人们的欢迎，所以今天我就教大家怎样把花生酱和芝麻酱调配到一块。其实这两者搭配特别的简单，各取一点，搅拌到一块，接着再用水调试好就可以了。当然这里的水也是有讲究的，在水煮沸的时候，需要往里边夹上一些大料香叶，还可以根据自己的喜好再加上一些其他的调味料。这样熬制半个钟头左右吧，各种香料过滤出去，就可以把他加进芝麻酱里边儿了，这样搅拌出来的蘸酱口味，吃起来特别的醇香。2第二种芝麻酱调制的方法就是，在里边加入一些香菜，香油，辣椒油，然后再倒入少量的温水，不断的进行搅拌，这款芝麻酱吃起来口感特别的丰富，如果喜欢，可以尝试一下。在这里我还需要提醒大家的一点，就是很多人在调芝麻酱的时候，不往里边加水，而这样的做法，最后就导致了做出来的芝麻酱不是很好吃，而且有点腻的感觉。只有加了水之后会让大象的口感变得更加的细腻，而且吃出饭店里的味道。
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