俗话说失败乃成功的母亲。对于小编来说还真是这么个道理。但是对于爱制作和研究美食的小编来说，这制作美食的过程是一个开心而且非常美丽的过程，只有这样，不断的失败，才能做出更加美味的食物，才能更加的受到家人和朋友们的欢迎和喜爱，小编也是非常享受这个过程的，谁让小编是那种对美食非常痴迷的人呢。这就说到了小编制作的蛋糕卷，提起它小编还真是显得很是无奈，更是有些哭笑不得，第一次做蛋糕卷的时候，拿出的成品，结果开裂了，第二次制作蛋糕卷的时候，竟然忘记向里面加入面粉了。这一次既没有开裂，也没有忘加什么食材，结果蛋糕皮竟然被我全部撕的没有了嘿嘿，虽然样子有些不是那么太好看，但是味道却真心很不错。为了这不错的味道，小编也要把这款美味的蛋糕卷分享给大家。只是需要提醒大家的是，制作完成后，在撕去外面裹着的锡纸时，一定要小心耐心，可别像我这样毛手毛脚的哦。
花生酱蛋糕卷
那么接下来就来看看小编的详细制作过程吧，首先看看小编准备的食材都有什么，小编准备的是：低筋面粉五十克，鸡蛋五个，牛奶五十毫升，食用油五十毫升，白糖五十克，花生酱七十克。
这些所有食材都准备好后，我们就开始正式制作了，首先把准备好的鸡蛋打入一个碗中，然后用工具把其中的蛋黄和蛋清都分离开来，装入两个的碗中。
把其中的蛋黄碗中，放入准备好的一半的白糖和牛奶，还有食用油，用筷子进行均匀的搅拌。
接下来把剩下的白糖，分几次加入装了蛋清的碗中，用搅拌器均匀的搅拌，白糖一定要分几次加入，这样才能充分的融化在蛋清里。
然后用勺子取出一部分搅拌打发好的蛋清，放到装了蛋黄糊的碗中，用铲子均匀的翻拌。然后再把一部分蛋清加进来，继续进行充分的翻拌，直到均匀。接下来把所有的鸡蛋清全部倒入蛋黄糊中，重复上面的步骤，进行均匀的翻拌。
接下来在烤盘中均匀的铺上准备好的锡纸，然后用油刷在锡纸上刷上一层薄薄的食用油，将搅拌均匀的蛋糕糊，倒入放了锡纸的烤盘中，然后用手拿起烤盘轻轻的震动几下，将蛋糕糊中的大一些的气泡都震荡出来。
烤箱上下温度设定在一百五十度，然后预热十分钟，时间到后把放了蛋糕糊的烤盘，放入烤箱的中层，温度还设定在一百五十度，用上下火烤制四十分钟左右。
准备好的花生酱放入一个碗中，然后在微波炉中打上半分钟左右，拿出来搅拌均匀。蛋糕烤制好后，将烤盘从烤箱中取出来，然后把烤盘四周剩余的锡纸全部撕掉，然后将烤盘翻个面倒在一个案板上，或者是倒入另一个烤盘中，小心翼翼的将蛋糕上面的锡纸轻轻的撕掉。
然后把搅拌均匀的花生酱，均匀的涂抹在蛋糕表面上。接下来将蛋糕轻轻的卷起，然后用锡纸卷紧，放在一边定型五分钟左右。时间到后将包裹的锡纸全部撕去，然后用刀切成喜欢的块状。接下来要做的就是端上餐桌，美美的开吃吧！
这款用花生酱和鸡蛋做出来的美味甜点，家人吃的根本停不下来！
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