大雪后，老豆腐炖白菜，记住“1炒1放”，鲜香浓郁，汤汁都不剩。
大雪过后，天气越来越冷。尤其是老人和女人都不知不觉穿了很多衣服，小编觉得除了在穿衣上面要注重保暖，最重要的就是家里平常的饮食。温度下降后，需要进补一些既暖胃又防感冒的食材，所以最近我们全家就迷上了吃它，炖一锅暖乎乎，一家人围在一起吃着养生菜，是多么幸福的，多吃也不担心长胖哟！
进入冬天，新鲜的蔬菜并不是很多，而我们北方就又到了囤萝卜白菜的季节。因为老话说得好：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。冬天多吃白菜，白菜是菜中之王，搭配豆腐一起炖，豆腐富含优质蛋白，不光不长胖还补充钙质。尤其是寒冷的冬季，人人手中捧着一碗热气腾腾的热乎菜，岂不是就拥有了温暖的世界呢？
入冬后，基本每家每户吃得最多的就是萝卜和白菜了，因为冬天白菜和萝卜既便宜，又耐存放，所以冬天萝卜白菜就成了家家户户餐桌上必不可少的蔬菜。小编今天分享的是一道老豆腐炖白菜，家人连吃三天都不腻，这菜最关键的做法是在于它的1炒1放，首先在锅中加入面粉炒至变色，接着加入两勺花生酱，这才是这道汤的精华所在。
这道菜肴是汤汁浓郁清香，营养健康，还带着浓浓的花生酱香，绝对让你意想不到的鲜香，老人孩子都喜欢吃。具体做法如下：
老豆腐炖白菜
所有食材：老豆腐、白菜、大蒜、面粉一大勺、食用油适量、食用盐适量、花生酱两勺、胡椒粉少许、鸡粉少许
第一步：先将老豆腐冲洗干净，用手掰成大块，起锅加入适量清水，待水沸腾后，加入一勺食用盐，再把豆腐块放入锅中，焯水大约2分钟左右，捞出控水，备用。
第二步：把大白菜用手撕成块，清洗干净，大蒜切片，备用。
第三步：起锅，加入适量食用油，待油温5成热时，把切好的蒜片放入锅中，炒至锅底爆香，接着加入一大勺面粉，翻炒均匀，炒至面粉变色，备用。
第四步：炒好后，加入适量清水，然后用铲子快速将面粉搅开，接着加入两勺花生酱，待锅煮至沸腾，备用。
第五步：锅沸腾后，把备好的老豆腐和白菜一起倒入锅中，加入少许食用盐，盖上盖子炖至大约5分钟左右，即可。
第六步：炖好后，加入少许胡椒粉和少许鸡粉，搅拌均匀，即可关火出锅。这道老豆腐炖白菜就做好了，简单易上手，钙质丰富，超级无敌好吃哟！
光盘贴士：在锅中加入清水时，一定要加入凉水，防止面粉结块哦！
万事开头难，过程更艰辛，坚持必有果。民以食为天，食材必选新，味道才会鲜。我是光盘食客，我会用心去做好每一道属于自己的美食。谢谢你的
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