芝士花生酱夹心华夫饼
By食·色
发酵面团华夫饼，中筋粉面团。芝士与花生酱好像比较搭。中筋粉的面团比之低筋粉面团多了一分韧性和嚼劲。热力让面团涨成白胖子，看起来很是松软暄腾。
原料：中筋粉、鸡蛋、橄榄油、水、细砂糖、盐、酵母、芝士片、花生酱。
做法步骤：
第1步、面团：中筋面粉g，鸡蛋1个，橄榄油10g，水20g，细砂糖6g，盐2g，酵母2g馅料：芝士片2片，花生酱30g。
第2步、把所有面团料倒入大碗混合。
第3步、揉成光滑不粘手的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室冷藏发酵一夜。
第4步、第二天取出，面团发酵至两倍大，回温约1小时。
第5步、将面团排气，切成4等份滚圆，室温盖保鲜膜松弛半小时，松弛好后将面团按扁。
第6步、将每片芝士片切成4个小方块。将两个小方块放在按扁的面团水，再舀一勺花生酱放在芝士片上面。
第7步、像包汤圆一样包好，捏紧收口。
第8步、全部做好后，收口向下，按成饼状。
第9步、全部按成饼，放置一边，备用。
第10步、华夫机预热。
第11步、将面饼放在华夫机中央。
第12步、盖上盖子，加热2-3分钟。
第13步、揭盖，表面金黄。
第14步、出锅，置晾架上晾至温热后食用。
小贴士：
芝士可以是随便什么芝士，馅料的用量可以根据自己喜好酌情增减。包的时候需注意捏紧收口，以防烤的时候露馅。
来自美食天下食·色的作品。
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