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早饭最好天天依时吃吃早饭的最好工夫是7~8时。早饭的食品品种应百般、搭配正当。《华夏住户炊事指南》中强调：倘使早饭中包含谷类、动物性食品（肉类、蛋）、奶及奶成品、蔬菜和瓜果等4类食品，则为养分充分的早饭。供能养分素卵白质、脂肪和碳水化合物的比例濒临10.75的早饭，能很好地表现碳水化合物在餐后马上抬高血糖的效用。
早饭摄取的能量首要来自于碳水化合物，是以肯定要进食谷类，最好取舍一些杂粮，云云可加强饱腹感及使血糖释放更慢，如玉米粥、燕麦片、包子、全麦面包等都是不错的取舍。鸡蛋、牛奶、肉等食品首要供给卵白质，可数小时内不断释放能量。蔬菜和瓜果能为人体供给充盈的炊事纤维、维生素和矿物资。特为是炊事纤维可推进肠爬动，低落血脂与胆固醇，减速养分物资特为是碳水化合物在人体内的吸取，添加饱腹感。
不同人群的矫健早饭婴幼儿婴幼儿适值成长发育的兴旺期间，该当着重添加充盈的卵白质和钙，尽管少吃含糖较高的食品，以防引发蛀牙和肥胖。在前提同意的情状下，幼儿的早饭时常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一个小面包为佳。固然，偶然也也许用果汁或粥来取代牛奶，也许用饼干或馒头取代面包。
青少年青少年期间肉体发育较快，是肌肉和骨骼成长的紧急期间，需求添加充沛的钙、铁、维生素C、维生素A等养分素，特为是要保证摄取充分的热量，以满意青少年脑力运动与膂力运动的需求。青少年对比正当的早饭是克谷类、一杯牛奶、一个鸡蛋、适当的新鲜瓜果或蔬菜。
中年人人到中年生理机能慢慢消退，原形代谢率下落，但同时中年人又处于工做和家庭的繁忙期，早饭不单要满意养分素的需求，还要避让一些疾病的产生。这种人群的饮食既要含有充盈的卵白质、维生素、钙、磷等，还应保证低热量、低脂肪并合适管制碳水化合物的摄取量。中年人较愿望的早饭是：一个鸡蛋（或豆腐、酱肉）、一碗豆乳或一碗粥、小批干点(馒头、大饼、饼干和面包都可)、适当蔬菜。
暮年人暮年人的标奇立异曾经显然消退，但必须的养分成份不能节减，特为是要保证钙的供给，以避让暮年人骨质松散的产生。暮年人的早饭除了粥、面条、肉松和花生酱等既轻易消化，又养分充盈的食品外，适当的蔬菜和瓜果也是必不成少的。
妊妇妇女孕珠期间，妊妇和胎儿都需求充沛的热量和养分，以是不要挑食或偏食，特为是应多吃含铁充盈的食品。倘使妊妇有晨吐的局势，可在早晨吃几块苏打饼干，过片时儿再吃早饭。妊妇早饭起码要吃一个鸡蛋、一杯牛奶加麦片也许是粥、面条、面片等半流质的食品，而且要细致吃些新鲜的瓜果和蔬菜，以保证维生素和其余养分素的摄取。
起原：矫健报
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