花生酱别名无
养生功效
花生酱性平，味甘，归肺、脾、心经具有扶正补虚、养脾和胃、养心安神、润肺化痰等功效，可用于贫血、咳痰、失眠、少乳等症的辅助治疗。
适宜人群
一般人群皆可食用花生酱，精神倦怠、食欲低下者特别适合食用，但高脂血症患者应忌食。
选购技巧
优质的花生酱呈浅米黄色，质地细腻，黏稠度适中，没有杂质，香味浓郁。
花生酱中碳水化合物、膳食纤维和矿物质含量较为丰富，具有一定的食用价值。花生酱中的矿物质，可以增强脏腑功能，恢复血管弹性，有降压、降脂的作用；花生酱中的色氨酸，可以促进睡眠。
饮食宜忌
花生酱忌与牛奶同食，以免引起肠胃不适。
加工与储藏
花生酱密封后放入冰箱冷藏，可保存3个月左右，也可置于阴凉、干燥处保存，但食用时，应用干燥的器皿取用。
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