By小菜一碟的家
用料
莴笋一根芝麻油适量醋适量油辣子一勺花生酱一大勺盐一勺熟白芝麻适量
做法步骤
1、一根莴笋去皮，切丝。
、一大勺花生酱，加适量温水。
3、调和好的花生酱。
4、锅里水烧开，莴笋丝下锅，加一勺盐。
5、莴笋丝煮开3-5分钟，倒出沥水。
6、莴笋丝加适量芝麻油、适量醋。
7、莴笋丝加一大勺调好的花生酱，一勺油辣子，再加适量熟白芝麻。
8、超级香。
9、非常简单，拌一拌就能吃了。
10、酸辣鲜香，今天这个最高温8度的日子，吃起来再舒服没有了。
莴笋的营养功效
莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。应用于小便不利、尿血、乳汁不通：鲜莴苣50克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用。
止腹痛，止牙血
莴笋的饮食禁忌
不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之。不宜与奶酪、蜂蜜同食。寒性体质者不宜食。痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食。
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