如今肥胖人群越来越多，世界卫生组织已经认为肥胖是一种疾病，若男性腰围大于85厘米，女性腰围大于80厘米，那么就容易导致各种疾病的风险增加。
肥胖是指身体中的脂肪过多，让身体处于一种随时会爆发疾病或是疾病复发的状态，对于身体健康来说随时都是一个威胁。
生活中很多人意识到了肥胖给身体带来的危害，所以就开始减肥，说到减肥，大多数人会选择不吃主食，不吃主食之后体重很快就能降下来，这到底是什么原因呢？
01为啥停止吃米和面后，体重就降下来了呢？医生告诉你真相
很多人在减肥的时候会停止吃米和面，这样做的确收获了不错的反馈，体重下降的速度很快，这是因为米面等主食当中含有丰富的碳水化合物，也就是葡萄糖。
葡萄糖是人体消耗营养物质的第一顺位，体内没有摄入足够的葡萄糖以供消化的时候，身体为了正常运转，只能消耗体内的糖原和蛋白质来供能，所以体重会有明显下降。
但是只要重新摄入主食，那么体重又会很快反弹回来，所以不建议大家使用这个减肥方式，因为不利于身体的健康。
大脑非常依赖葡萄糖，只能将其作为能量，如果不吃主食，身体无法摄入碳水化合物，那么会导致身体出现头晕和乏力等症状，甚至会引起昏迷和死亡。
02不吃米和面对身体的伤害有多大？
不吃米和面体内摄入不了碳水化合物，日常的饮食营养不均衡，会影响到身体的精神代谢，人看起来就没有精神，像是饿了很久一样。
还会导致身体的免疫力下降，因为不能有效抵抗病毒的攻击，所以容易感冒发烧，突然改变饮食，然后又重新开始吃之后，肠胃一时间会接受不了，出现胃胀气、胃疼等症状。
很多人不吃米和面之后开始多吃水果和蔬菜，这样会导致人慢慢变得没有气色，看起来面黄肌瘦，久而久之会看上去老了很多，如果是女性的话，还可能出现月经异常的症状。所以米和面对身体健康是非常重要的。
03日常生活中摄入脂肪，有哪些需要适当注意的？
脂肪的种类
相比于饱和脂肪，不饱和脂肪对人体更有利，可以降低血斑块和血栓的形成，减少心脑血管疾病的发生，豆制品和坚果等食物中都富含不饱和脂肪酸，平时可以适当摄入。
脂肪的量
过多脂肪的摄入会增加心血管疾病的出现概率，所以要限制对脂肪的摄入量，每天摄入的脂肪最少占据每日总热量的20%左右。
比如每天吃克鸡胸肉，一个鸡蛋，毫升牛奶，可以达到脂肪的一天需求量，大家根据自己身体的情况来规划自己的脂肪摄入。
04想要更好地减肥，应该怎么吃？
早餐不能省，建议以米饭和面为主，晚餐可以吃一些粗粮，因为早上脾胃，刚开始运动都要多吃一些微软好消化的食物，而且早上的代谢速度快，不用担心消耗不了。
控制好一天的碳水摄入量，除了米饭和面，红薯、面包也属于碳水，碳水也有优劣之分，加了很多糖的面包尽量少吃，水煮红薯可以适当享用。
晚上可以吃点燕麦和小米，粗细搭配起来吃，避免热量过高，除了要限制碳水的摄入量，还要注意油脂，尽量少吃猪油，人造奶油，花生酱，油炸烧烤等。
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