每个父母都希望自己的孩子健康，聪明地成长。除了必要的教育方法，父母还可以通过平常的饮食来提高他们的智力。因此，下面整理了一些孩子的“越吃越聪明”的食物，大家一起来看看吧！
鱼：鱼肉不仅味道鲜美，而且富含钙，蛋白质和维生素B2尼克酸。海鱼也富含碘。鱼中含有的脂肪是不饱和脂肪酸，容易被人体吸收，刺激脑细胞的活动。此外，鱼类还含有丰富的DHA。DHA被称为“脑黄金”，是儿童大脑发育不可缺少的营养素。
研究发现，海水鱼和淡水鱼的脂肪含有一定量的EPA和DHA。特别是，淡水鱼中的鱿鱼在所有测试样品的肌肉脂肪中具有最高的DHA含量。为了不丢失鱼中有价值的DHA，要注意合理的烹饪方法。DHA不耐高温，因此对于富含DHA的鱼，建议使用蒸煮或炖煮。不建议炒，因为过高的油炸温度会大大损害有价值的DHA。
蛋：鸡蛋营养丰富，鸡蛋中含有的组氨酸，卵磷脂和脑磷脂对大脑和神经系统的发育尤为重要。此外，鸡蛋提供高品质的蛋白质，而富含蛋黄的胆碱也具有改善记忆的效果。
豆：由于蛋白质，纤维，矿物质和维生素的存在，豆类已经在大脑中建立了健脑的地位。被称为豆之王的黄豆是优质蛋白质的主要来源。大豆还含有更多的卵磷脂，卵磷脂是一种促进大脑神经系统发育和增强记忆力的重要物质。但是，如果大豆吃多了容易产生胀气，孩子们应该吃更容易消化的豆类，如豆腐，豆腐干，腐竹和豆芽。
燕麦：燕麦是一种非常熟悉的儿童食品，尤其是早餐食谱。燕麦片含有丰富的维生素，纤维素，钾，锌等。它为儿童提供了足够的能量，也是一种很好的脑部食物。当孩子吃燕麦片时，最好将一些葡萄干，苹果和蜂蜜混合在一起，这可以增加一些口味，还能增加一些营养，并增强心脏的功能。
虾皮：虾皮富含钙，每克含钙约毫克。摄入足够的钙可确保大脑处于最佳工作状态，并可预防因缺钙引起的其他疾病。对孩子们来说，吃一些虾皮可以增强记忆力，防止佝偻病。PS：虾皮首先浸泡在水中，不仅要确保安全食用，还要去除过多的盐分，还要去除虾皮本身的气味。这里应该注意虾皮浸泡在水中的时间不能超过20分钟。浸泡太久后，会失去许多水溶性营养素。
核桃：核桃确实具有大脑和大脑的作用。根据现代营养研究，核桃含有约50％的贝壳和其他废物，包括63％的亚油酸，16.4％的亚麻酸，以及丰富的蛋白质，磷，钙和多种维生素。大量的不饱和脂肪酸可以强化大脑血管，促进神经细胞的活力，改善大脑的生理功能。虽然核桃很好，但应该适量食用。如果您想提高智力，建议长时间食用。像往常一样，每天采取的核桃重量应约为40克，相当于约四五个核桃。
花生酱：花生酱富含维生素A，维生素E，叶酸，钙，镁，锌，铁，纤维和蛋白质，对儿童的大脑发育和健康非常有帮助。32克（约两勺）花生酱含有约毫克的钙，有助于保持骨骼强壮。研究人员建议花生酱应与一些低热量食物一起食用，如全麦面包，蔬菜和水果。
牛奶：牛奶是一种近乎完美的营养补品。它富含大脑中的蛋白质，钙和必需氨基酸。牛奶中的钙最容易被人体吸收，是大脑新陈代谢中不可缺少的物质。此外，它还含有维生素B1和其他对神经细胞非常有益的元素。许多母亲加热了牛奶，发现牛奶表面有一层皮肤。此时，皮肤将被移除，这太浪费了。因为牛奶皮富含维生素A和各种脂质，这些营养素是宝宝成长所必需的。
菠菜：美国芝加哥一所大学的一项研究发现，绿叶蔬菜如菠菜有助于保持大脑敏锐。通过每天吃一到两份菠菜，你可以让你的智力“年轻”11岁。由于菠菜富含维生素A，C，B1和B2，因此它是脑细胞新陈代谢的“最佳供应商”之一。此外，它还含有大量的叶绿素，还具有脑和脑的作用。
西兰花：西兰花是当之无愧的“蔬菜之冠”，不仅营养丰富，而且非常全面，主要包括蛋白质，碳水化合物，矿物质，维生素和胡萝卜素。其中，维生素K有助于增加大脑活力。
黄花菜：黄花菜具有更好的大脑和抗衰老作用，因为它含有丰富的卵磷脂。这种物质是体内很多细胞，特别是，脑细胞的成分在增强和改善大脑功能方面发挥着重要作用。同时，它们可以去除动脉中的沉积物，并且对诸如注意力不集中，记忆丧失和脑动脉闭塞等症状具有治疗效果。
儿童补脑的饮食原则------营养原理
1.碳水化合物：碳水化合物，蛋白质和脂肪是人体的三种能量来源。
2.蛋白质：一种神经递质，维持大脑的各种活动并参与神经传导，神经传导由蛋白质的氨基酸组成或衍生而来。鸽肉，鱿鱼，鱿鱼，黄鱼和章鱼是补充蛋白质的最佳选择。
3.脂肪：大脑中的蛋白质和灰质含有大量的鞘磷脂，必须通过脂肪酸参与合成。猪脑，猪骨髓，牛奶，牛骨髓和肉类都含有丰富的优质脂肪。
4.矿物质：钙，锌，铁，铜和碘等无机盐对大脑的学习和记忆，中枢神经系统的兴奋性以及维持大脑供氧有重要影响。小麦，糯米，黑米，黑芝麻等都是富含矿物质的食物。
5.维生素：精神工作者尤其需要维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素B6，叶酸和维生素C.白菜，芋头，蘑菇，蘑菇，胡萝卜等都是富含维生素的食物。
饮食禁忌症
1.习惯吃咸食的人不仅会引起高血压，动脉硬化，还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长时间处于缺血缺氧状态。迟钝，记忆衰退，甚至过早衰老。
2.食物中铅含量过高会损害大脑并导致精神发育迟滞。例如，爆米花，皮蛋等都是具有高铅含量的食物。含铝食物会导致记忆力减退和思维能力下降。因此，早餐不能总是以油条为基础。
3.经常使用铝锅煮水，铝锅开水也要注意铝过量的问题。
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