现在除了我们的美食，调味类的东西也是关键。今天小编教大家自制各种酱料，让你的胃口大开，吃嘛嘛香！好了，话不多说我们开始制作美味的酱料吧！
千岛酱
配方：酸奶，芥末酱，番茄沙司，盐。配方准备完毕开始制作美味的千岛酱。做法1：首先准备酸奶（那种普通的酸奶就可以）番茄沙司，还有带籽的西式芥末酱和食盐少许。把所有的配方准备齐全后就开始制作啦！把酸奶和芥末酱，番茄沙司按照2：1：1的比例分出来然后混合调匀。美味的千岛酱就做好了。可以搭配着一些配菜做早餐吃。
蒜蓉辣椒酱
配方：鲜红辣椒，西红柿，洋葱，黄豆酱，盐，大蒜，糖，味精，米醋。配方准备完毕开始制作美味的蒜蓉辣椒酱。将鲜红辣椒洗干净切开放进绞肉机里绞碎然后倒在盆中。然后把洋葱，蒜，处理好也放到绞肉机中绞碎。随后倒入刚绞好的辣椒中。把西红柿绞碎放进去，加盐，糖，味精搅拌好。最后把米醋和黄豆酱加进去然后搅拌均匀倒入容器里吃的时候拿出来就可以。
麻辣香菇酱
配方：五花肉末，香菇，胡萝卜，尖椒，葱姜蒜，黑芝麻，豆瓣酱，花生，糖，生抽，干红辣椒。配方准备完毕开始制作美味的麻辣香菇酱。做法1：将蘑菇洗干净，控干水分，五花肉葱姜蒜都切末。胡萝卜和青椒也切末然后锅中放油，放入五花肉开始煸炒。放入葱姜蒜和红辣椒丝然后把胡萝卜青椒还有香菇放进去继续翻炒放入豆瓣酱炒香放生抽白糖继续翻炒。最后放入黑芝麻和花生碎翻炒均匀即可！
黑芝麻花生酱
配方：花生米克、黑芝麻克，蜂蜜适量、熟花生油适量。配方准备完毕开始制作美味的黑芝麻花生酱。做法1：准备好需要的花生米，入烤箱烤熟，烤花生米的过程中，把黑芝麻炒熟。烤好的花生去掉红皮，炒好的黑芝麻，准备好需要的量。把花生米和黑芝麻倒入破壁机中加入一些蜂蜜。从低速开始选择，先将花生和芝麻打碎加入适量的熟花生油，搅拌完成即可！
XO酱
配方：干贝克、比目鱼3片、火腿75克、虾米20克、大蒜10瓣、辣椒3个，酒2大匙、蚝油4大匙、糖1大匙、胡椒粉1/2茶匙、干贝汁1杯。配方准备完毕开始制作美味的XO酱。
做法1：干贝洗净、泡软，连同水一同入锅蒸半小时取出，撕碎备用。比目鱼用一碗油以小火炸酥，捞出后切碎;其他材料分别切碎。用一碗油先炒蒜末，再放入干贝及其他材料拌炒均匀，待香味散出时加入所有调味料，炒匀后以小火熬煮半小时。待汤汁收至稍干，水分已吸收且锅内溢出油时即可盛出，装罐。
碎碎香
配方：花生米，辣椒碎，花椒，芝麻，披萨草，油，盐，味精。配方准备完毕开始制作美味的碎碎香。
做法1：把花生米洗净、平铺盘中，放入微波炉微波至熟，中间每个1-2分钟要取出拌匀，防止糊。把微波熟的花生米晾凉，反复搓一搓去皮后，留取白白的花生米备用。用捣蒜缸把花生米捣碎成碎颗粒热油，放入花椒，一定要用小火炒熟。放入辣椒碎，为了防止炒糊，锅可以离火放入芝麻，加适量的披萨草，炒匀。放入花生碎加适量的盐、味精调味然后翻炒均匀即可出锅装盘！
香辣牛肉酱
配方：牛肉干黄酱鲜姜芝麻花生碎辣椒碎麻椒碎，盐味精糖料酒香油米醋。配方准备完毕开始制作美味的香辣牛肉酱。
做法1：锅烧干，小火将麻椒/花椒炒出香味，用料理机/擀面杖弄碎，待用牛肉切成1cm见方的牛肉粒，锅中稍微多放一点油，炒熟。将姜末放进去一起翻炒。牛肉盛出待用、花生米用温水浸泡，去花生米皮，起锅倒油待2成热时，放入花生米炸制微黄，捞出晾凉，用料理机/擀面杖弄成花生碎，待用。
炸制辣椒碎，小火且不停搅动，辣椒油红红的，且没有生辣椒味道时，放入干黄酱，充分搅拌。一次加入麻椒/花椒、料酒盐、味精、白糖，牛肉，不停搅拌，但煮沸后，放入1少米醋及少许香油。起锅前放入熟芝麻即可出锅。
美食调味类：自制各种酱料，让你的胃口大开，吃嘛嘛香！
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