作者：宝宝知道一日五餐辅食
浓郁的花生酱和多多的花生碎，一口咬下去，在你口中和谐爆炸出那最浓郁的味道，香气在你口中持久迸发。。。就是喜欢这样浓浓的酥脆，真是让人百吃不腻。
花生酱曲奇
食材Ingredients
食材：
普通面粉g
幼滑花生酱g
红糖25g
鸡蛋30g
黄油55g
烤熟的花生碎50g
烹制方法：烤
参考月龄：12M+
所需时间：半小时
步骤Steps
1.黄油软化后，加入红糖，用打蛋器打至蓬松。（黄油软化不是融化哦！如何软化往前翻看：卡通饼干）
2.分两次加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器打发至混匀。
3.加入花生酱，用打蛋器搅打至花生酱与黄油充分混合，呈蓬松的状态。
4.打发好的花生黄油如下图所示。
5.面粉筛入打发好的花生黄油里。
6.用刮刀切拌均匀，使面粉完全与黄油混合，成为面团。倒入切碎的花生，再次拌匀，使花生碎均匀分布在面团里。将面团捏成直径约3CM的小球，再按扁成小饼。将小饼面坯摆放在烤盘里，每个面坯之间留出一定的间隙。
7.将烤盘放入预热好上下火℃的烤箱中层，烤18分钟即可出炉。
小贴士：
1.3岁以下的宝宝，还是不要加花生碎了，就是上面第7步省略；
2.市售花生酱一般分为幼滑型和颗粒型两种，颗粒型的花生酱里掺杂了颗粒状花生碎。因为这款曲奇制作的时候已经加入了切碎的花生，所以不用选择颗粒型花生酱，选幼滑型的口感更浓郁；
3.生花生仁需要烤熟才能使用，生的花生仁烤箱度烤5分钟即熟。如果你有制作好的盐烤花生米，也可以直接使用；
4.红糖可增加曲奇的颜色和口感。如果没有红糖，用细砂糖代替亦可；
5.曲奇烤的过程颜色变化不明显，烤的火候更需留神。若曲奇烤好后冷却后口感发软，说明火候不够，回炉再烤几分钟即可。
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