白灼虾是一道清淡鲜美的海鲜美食，不仅保留了虾肉的原汁原味，还能品尝到海鲜的鲜甜。下面将为您详细介绍制作白灼虾的步骤。
1.大虾挑选：选择新鲜的大虾，建议选择带壳的，这样可以更好地保持虾肉的鲜嫩。
2.调味料准备：准备一些姜片和蒜末，以及一些香菜叶备用。
3.烧水：锅中加足够的水，放入姜片，大火烧开。
4.加盐：水开后，加入适量的盐，让水变咸。
5.煮虾：将准备好的大虾放入开水中，煮至虾变色，颜色变鲜艳橙红即可，时间一般在3-5分钟左右，根据虾的大小调整时间。
6.捞出：用漏网或者勺子将煮熟的虾捞出，放入准备好的冰水中，迅速降温停止烹饪，保持虾肉鲜嫩。
7.沥水：将虾沥干水分，放在盘中。
9.蒜末蘸料：准备蒜末，加入一些酱油和少许香油，拌匀成蒜蓉蘸料。
10.姜汁蘸料：将姜片用刀拍松，挤出姜汁，加入少许酱油和香油，拌匀成姜汁蘸料。
蘸料搭配：将蒜蓉蘸料和姜汁蘸料摆在碟子里，可以根据个人口味调整蘸料的比例。
蘸食：将煮熟的虾蘸入喜欢的蘸料中，一口咬下，鲜嫩的虾肉和蒜蓉、姜汁的香味交相辉映，美味十足。
小贴士：
-白灼虾的煮水中可以加入适量的料酒，有助于去腥提鲜。
-蘸料可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者花生酱，增加风味。
通过以上简单的步骤，您就可以轻松制作出鲜美可口的白灼虾了。这道菜肴适合夏季清淡的餐桌，无论是家庭聚会还是朋友聚餐，都能为您的餐桌增添一抹鲜活的色彩和味道。
#白灼大虾##8月创作激励计划#
联系电话：