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大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者:“专注美食,让生活更有味。”一:煲仔酱*详细配方:柱侯酱2斤半,蚝油克,陈皮20克,五香粉40克,海米40克,顶好花生酱1斤,美极鲜味汁克,瑶柱60克,鱼露60克,白糖克,八角40克,味粉克,金华火腿80克,沙姜粉20克,海鲜酱克,甜面酱半斤,生抽60克,干葱头60克,蒜子60克,鸡粉70克,清水3斤,三合油7斤*制作工艺:(1)锅中倒入少许油,三成热,随后下入花生酱搅拌至柔顺,备用。(2)锅中倒入三合油。油温三成热,下入蒜子蓉,干葱头蓉小火炸制金黄,随后,倒入柱侯酱,海鲜酱,甜面酱小火不停搅动。(3)将陈皮打成粉,海米,瑶柱,金华火腿分别剁成蓉(4)锅中继续下入步骤(3)中的食材,小火搅动均匀,加蚝油美极鲜味汁,八角,沙姜粉,生抽小火搅动半小时。(5)锅中倒入花生酱,五香粉,清水,鱼露,白糖,鸡粉小火继续搅动一小时,汤汁浓稠时即可,关火静置3小时。(6)放凉后封闭保存,即可。购买专栏解锁剩余73%


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