清炖羊肉，羊肉先用清水浸泡一个小时,用一块纱布将花椒、大料和辣椒包起来，用棉线系住口,葱切大段、姜切片，用叉子在胡萝卜表面扎些眼,洗净的羊肉切成麻将块大小,放入砂锅，加满清水,中火煮开后，将浮沫撇净,加入黄酒,将葱、姜、胡萝卜和花椒包放入,大火煮开转小火,小火炖一个小时加盐调味，再炖五分钟就可以了，介绍的这道菜，就是为了让大家吃到最美味的食物。
花生酱饼干：花生酱加玉米油混合成煳状.加糖.盐搅拌匀.加蛋黄两个搅匀.再加蛋白搅拌匀.筛入低粉和小苏打粉拌成面团.(不要过度翻拌).再平均分成35份，将小面团轻捏成圆形.压扁放入烤盘松驰10分钟.同时开启烤箱进行预热度.10分钟，烤箱预热好后放入烤盘.中层烤23分钟即可出炉，就完成了。
东坡肉：用刀刮除猪皮上的杂质和细毛，刮不掉的用眉镊子拔除，清洗干净。切成3公分宽的方块，冷水下锅焯出血水。砂锅底部铺上葱段姜片，为防止底部粘锅可将小篦子放在底下。将肉皮朝下，整齐码放在砂锅里。加入冰糖大料，倒入花雕老抽生抽的混合液，大火煮开转文火炖一个小时。将闷煮好的五花肉肉皮朝上码放在小砂锅或耐高温的大碗里，上蒸锅大火蒸30分钟以上。搭配焯过水的西兰花，菜成出锅，口感微甜而不腻。
老干妈豆腐：豆腐切块，猪肉和姜切成末。锅中烧开热水，加入一小勺盐，然后将切好的豆腐倒入锅中焯几分钟，捞出后放入冷水中备用。开火将食用油倒入锅中，等油热后放入花椒粉、姜末和肉末翻炒。等肉末变色后，放入一大勺老干妈酱，随后放入酱油、鸡精、盐翻炒，然后倒入水。将备用的豆腐放入锅中，然后小火慢炖，在炖的过程中可以摇晃锅防止粘锅。等到豆腐熟了后将淀粉水倒入锅中，翻炒几下就可以出锅了。
荷兰豆炒腊肉：注意事项，腊肉需事先处理，把腊肉放在水中浸泡半小时后，上锅蒸30分钟即可。处理好的腊肉可放冰箱，短时间吃完的可放冷藏，短时间不能吃完，那么可以放冷冻。需要炒菜前取出切片。如果是用生的腊肉炒，那么需要多炒会儿，炒熟，煸出腊肉里的油再放蔬菜。
酸辣鸭肉，准备好原材料，把鸭腿洗净去骨切小块，酸豆角洗洗切丁，小米椒洗净切丁、姜切末、大蒜切末，热锅凉油，油热7成下鸭肉，中火翻炒均匀出水分出香味，加料酒翻炒均匀，加花椒粒、八角、姜翻炒均匀出香味，加老抽和生抽翻炒均匀上色，加少许水、盐翻炒均匀，加锅盖焖烧一会，直到鸭肉熟到7成熟，把鸭腿拨在一边，加入酸豆角翻炒均匀，加大蒜翻炒均匀出酸辣味，加味精，大约翻炒1分钟左右出锅即可，很美味哦！
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