带有夹心的小面包
By开心豆ht
用料
中种：牛奶60克酵母1.5克高筋面粉克主面团：高筋面粉30克全麦15克细砂糖22克盐1.5克牛奶23克黄油15克花生酱适量学厨乳酪模具5件表面刷蛋液适量
做法步骤
1、先将中种面团种的材料混合在一起
2、然后揉成光滑的面团，冷藏发酵17小时左右
3、然后将主面团的材料除黄油混合在一起，加入中种，揉成面团
4、加入黄油继续揉到完全阶段
5、揉好的面团可以拉出薄膜
6、然后室温醒发半小时
7、醒发好的面团等分5份，揉圆松弛15分钟
8、松弛好的面团再次排气
9、擀成长舌状，然后在顶端放入适量的花生酱
10、自上而下卷起，将头部的两边擀长
11、然后交叉放在面团两边
12、依次做好放入模具，进行二次发酵
13、烤箱度预热，二次发酵完成表面刷蛋液
14、放入烤箱，度25分钟
15、出炉立即脱模，放置室温密封保存
16、成品
17、成品
18、成品
19、成品
20、成品
21、成品
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