已经是秋天了，但是在夏季里非常受欢迎的时令菜——空心菜还没在这亮过相！
趁着现在还能买到，赶紧买了一把回来解解馋。
空心菜口感脆嫩，口味清新，简单一炒就是一道美味佳肴。
今天我用了花生酱和芝麻酱调了个酱料，加上一点鲜咸的腐乳，炒出来的味道就是足。
做法简单又快手，用不了几分钟就能上桌，很香！
食材
——
空心菜、海盐花生酱、白芝麻酱、腐乳
[做法]
-STEP1-
调制酱料：适量海盐花生酱、白芝麻酱和一块腐乳
-STEP2-
倒入适量松茸鲜蔬粉，搅拌均匀
-STEP3-
空心菜洗净，将菜梗斜切成小段；再切两个小米椒
-STEP4-
热锅起油，放入小米椒和调好的酱料，炒香
-STEP5-
放入空心菜梗（叶子易熟，后面放）
-STEP6-
炒至变软后，加入少量清水，放入叶尖
-STEP7-
将叶尖炒熟后即可出锅
腐乳本身就是鲜咸的味道，再加一点鲜蔬粉咸味就足够了，不用再加盐。
空心菜的梗相比叶子要比较难熟一点，所以炒的时候最好把茎先炒得差不多熟，再放叶子炒。
不喜欢吃辣的话，小米辣也可以不放。但是炒空心菜放点辣会比较好吃！
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