肉酱面
10小时前“ 1、养胃：吃碗温热的面条最有利于营养吸收。 2、增强免疫力：口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。 3、改善贫血：促进人体气血运行。 4、易于消化吸收：经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。
原料：面、葱、香菜、芝麻花生酱、蚝油、猪肉、生抽、蒜头、盐、罗勒。
做法步骤：
第1步、所有材料准备好，猪肉切丝，葱和香菜切丁，罗勒切碎，蒜头切末备用
第2步、锅里坐水烧开加入适量的盐
第3步、加1勺花生油
第4步、把面放进锅里烫煮两分钟，我的面比较细所以两分钟就刚刚好，如果面比较粗的话用大火煮，锅开两次，点两次水就好
第5步、加入芝麻花生酱，把面拌一拌均匀（芝麻花生酱我是自己做的，如果没有的话用花生酱也是可以的）
第6步、锅里注油，稍微加热就把猪肉丝放进锅里炒
第7步、加蒜末
第8步、加罗勒煸炒一会
第9步、加入生抽和蚝油
第10步、加入少许的盐
第11步、加入适量的水烧开
第12步、加入少许的淀粉水勾芡
第13步、加入葱和香菜炒均匀即可
第14步、煮开之后把肉淋在面上就可以了
第15步、成品图
第16步、成品图
小贴士：
水煮开时在锅内撒点盐放点油，水开再下入面条，用筷子轻轻拨动几下，以防结成块或粘到锅底上，然后用大火煮，使水温迅速升高。这样煮好的面条不发黏，不并条，汤水清亮，软硬适口。
来自美食天下雅雅楊小厨的作品。
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