之前网上有一道懒人饭很风靡，在煮饭的时候将喜欢的菜都放进去。煮好饭之后，加入一些调味料，拌一拌就可以吃了，其实就是一锅炖的意思。现在也有懒人菜，对于厨艺一般，或者平时不喜欢炒菜的人来说，这道懒人菜就很适合了。挑选新鲜的蔬菜，既好吃又非常便宜。调好合自己胃口的酱，加入一些花生酱，这样酱汁的口感就会更加丰富。另外用生抽来代替盐，这样调出来的麻酱味道更加鲜美。再加入少许的香醋，味道就格外柔和了。可见懒人菜的关键是在酱料，食材的准备相当简单。麻酱蘸菜食材清淡：樱桃萝卜，苦菊，小葱，芝麻酱，生抽，花生酱，香醋烹饪步骤：-step1-先准备新鲜的蔬菜，主要就是樱桃萝卜和一些苦菊，越新鲜水分越足，吃起来的口感就更加清脆。萝卜樱摘取老的，留下来嫩的部分。-step2-准备好的苦菊要清洗干净，直接用清水来洗即可，最好是一片片的洗，这样能洗得更加干净。洗干净的苦菊控水，先放在盘子里面备用。-step3-多准备几根小葱，不是大葱，而是小香葱。去掉根部之后清洗干净，先不要切断。-step4-准备一个干净的小调料碗，后面蘸酱的时候会用到。往调料碗里面挤入适量的花生酱，也不需要太多。-step5-再加一勺子芝麻将进去，用小勺子舀就行。也要看食材的多少，要是蔬菜准备得多，那就多准备一些酱料，还要看个人的口味和喜好。-step6-接着加入准备好的生抽和香醋，慢慢地用勺子来搅拌，主要是将酱汁调出来。但是生抽和香醋不要一下子倒太多，可以分次地加进去，这样调出来的酱汁程度更合适。-step7-最后调出来的酱底是稍微浓稠的状态，不能调得太稀了，不然酱汁味道就不够浓郁。等到酱汁调好之后，直接撒入准备好的熟芝麻，切记这里是加的熟芝麻，这样芝麻香味就出来了。-step8-此时酱料就已经完全拌好了，可以直接开吃了。在吃的时候用蔬菜蘸上酱汁，或者是酱苦菊打开，抹上一些酱料，再酱苦菊包裹起来，直接吃就行了。不然单独吃蔬菜味道单一，蘸上酱料之后就好吃多了。减肥的朋友可以经常吃这道菜。美味分享：新鲜的蔬菜看着就很营养健康，搭配芝麻香味浓郁的酱料，一道减肥餐搞定。厨贴士：蔬菜并不是固定的，可以根据自己的喜好来选择搭配。酱料要调到适合自己口味的咸淡程度，要是觉得酱料太稠了，还可以加一些水，这样调出来的酱汁就更加好吃。喜欢小葱的味道可以洗几根包着一起吃，当然有的人并不喜欢香葱的味道，要是不喜欢也可以不加。盐可以用生抽来代替，这样不仅保证了有咸味，吃起来的味道也会更加鲜美。
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