吐司是日常生活中最普通也是最受欢迎的面包，吐司属于基础面包类，松软味料单一，口味相对于肉松包、香芋包这类香甜包点，吐司的口味则显得淡寡无味，而正因为没有其他复杂味道点缀，让人品尝到的是面包固有较为原始的风味，越简单的食材，烹饪合格标准就越高，一份合格的土司，内部结构松软而带有一定韧性，能够轻易拉丝不易断裂，味道带有面粉奶麦香，烘培工序不复杂却很考验和面、发酵与烘烤过程技巧，只是内部结构，就已经是考验一家面包店面包师傅烘培手艺的高低，更显得吐司在面包地位的高度。陆小厨家人都很喜欢吃吐司，平常有空都会去面包店，买一些吐司放家里，用来配牛奶当早餐，或者夜间饥肠辘辘时，也能夹着荷包蛋做成简易三文治暂时充饥，新鲜吐司的保质期也就两三天，也有时候会因为工作忙碌，加上夏天天气炎热，很容易就让吃不完的吐司老化甚至放置过期，相信也有很多人有过这样的经历，面对吃不完的吐司又弃之可惜，如果不想丢掉，不妨做成这小吃，外皮酥脆，内馅软嫩还流心，如果你家刚好就过剩出来的吐司，别丢了，来学习这份美味小吃该如何烹饪吧！菜谱材料吐司，自己喜欢的酱料或肉丁，黄油，鸡蛋1～2个烹饪过程￥10今统吐司鲜生纯吐司无夹心切片g烘焙早餐整箱营养糕点面包点心淘宝月销量旗舰店￥19.9￥39.9购买已下架～step1～准备好的吐司数片，每两片为一组重叠一起，把吐司四周外皮切掉，只留下吐司白色面包部分，然后以十字的切法把吐司分为4组或者9组。tips：吐司不建议放置时间过长的，更不能有酸馊味～step2～然后把切好的吐司片，以两片为一组，在一片吐司上均匀的涂上自己喜欢的酱料，比如花生酱、炼乳、芝麻酱、卡仕达酱，或者火腿培根肉丁制作成内馅夹心层，然后盖另一片吐司小片，稍微按压紧实即可。tips：对于吐司块内馅无要求，全凭个人喜好，但不要涂抹太多，不然按按会溢出许多。～step3～取一小碗，打入1~2个鸡蛋，加入和鸡蛋等量的牛奶将其打散混合，把制作好的夹心吐司，放进蛋奶液碗内两面4周翻滚，均匀的沾上蛋奶液，然后放置在盘中备用。tips：所用的鸡蛋分量按照制作的吐司块多少而定，而牛奶量也需要进行调整。～step4～取一平底锅，把锅烧热后加入适量黄油，以小火状态把黄油烧至融化，然后把完全吸收了蛋奶液的吐司块轻放进平底锅中，以小火状态煎至吐司块两面四周金黄带点焦色，即可铲出转盘。tips：这道吐司小吃的难点就在这了，煎制过程全程需要小火，不然容易煎糊，如果家里没有黄油，也可选用味道不浓重的玉米油或者橄榄油，但采用黄油味道更香。～step5～煎制好的吐司块摆盘放好，然后在上面均匀的浇上炼乳或者蜜糖，这道美味小吃就制作完成了，同时也是消耗吐司的好办法！这道美味小吃也叫一口西多士，吐司块经过蛋奶液包裹下锅煎，蛋奶香浓郁，内馅选用花生或者嫩乳，烹饪出的口感外皮焦脆，馅儿却软嫩还流心，下午茶搭配咖啡或奶茶，做法简单，惬意休闲。
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