素食生活大全,春困多吃这些ldquo

红小豆烩白菜

-材料-

红小豆g、白菜g

植物油、盐适量

白胡椒粉少许

-做法-

1.红小豆提前浸泡8小时，炖至熟烂，白菜切小块备用

2.锅中放植物油加热后先放白菜杆炒熟再放白菜叶，稍炒片刻便可以倒入煮好的小豆和豆汤

3.烧开后加盐和白胡椒粉调味即可。

薏米红豆粥

-材料-

红小豆g、薏米g

-做法-

1.红豆要提前浸泡处理

2.薏米要用小火炒，炒到微黄

3.将浸泡过的红豆和炒过的薏米一起放入电压力锅中，加入适量的水

4.高压锅1个小时就成了

5.春天多喝这碗粥，祛湿安神。

山药木耳小炒

-材料-

山药1根、荷兰豆1把

胡萝卜半根、黑木耳1把

植物油适量、姜适量

盐、鲜蔬粉、玉米淀粉适量

-做法-

1.黑木耳，荷兰豆，胡萝卜，山药将其分别清洗干净

2.再将荷兰豆摘好，山药和胡萝卜去皮切成菱形片

3.切一些姜片备用

4.在锅中倒入适量的油下入姜炒香

5.先倒入山药翻炒至稍有变色

6.再加入胡萝卜和荷兰豆放少许盐和鲜蔬粉继续炒

7.最后淀粉用水溶解后倒入锅中即可。

山药西兰花

-材料-

山药g、西兰花g

胡萝卜、植物油适量

盐、鲜蔬粉适量

-做法-

1.西兰花掰成小朵，洗干净用冷水浸泡10分钟

2.西兰花入锅焯水后捞出放在冷水中浸泡

3.山药洗净，去皮切成滚刀块用冷水浸泡

4.起油锅，胡萝卜、山药入锅炒

5.西兰花入锅炒

6.加盐、鲜蔬粉炒炒均匀关火，出锅装盘。

酸辣豆芽

-材料-

绿豆芽克、青椒1只

薄百叶1张、盐、油适量

芝麻油、香醋少许

-做法-

1.把薄百叶切成丝，青椒洗净切丝

2.锅内倒入植物油，放入青椒煸炒，放半勺盐，煸出辣味

3.煸好后先盛出青椒，油留在锅内

4.倒入绿豆芽翻炒，直到豆芽出水

5.放入百叶丝翻炒、盐调味

6.最后倒入青椒丝一起翻炒，淋上香醋和芝麻油，出锅即可食用。

青瓜炒豆芽

-材料-

绿豆芽g、青瓜1条

小米辣2个、植物油适量

盐、鲜蔬粉、素蠔油适量

-做法-

1.豆芽清洗干净

2.青瓜切丝，其他配料切好

3.起锅热油，放入小米辣炒香

4.再放入豆芽和黄瓜丝翻炒

5.炒软后放入适量盐、鲜蔬粉、素蠔油调味

6.翻炒入味后出锅。

焖香菇

-材料-

香菇、芹菜、花椒

牛肝菌油、松茸一品鲜

松茸调味料、花生酱

-做法-

1.香菇洗净去根部切小块，芹菜切碎丁

2.平底锅烧热，下花椒，香菇进锅里干煎

3.两面煎香后加少许松茸一品鲜，翻炒均匀后加水小火焖煮

4.加入少许松茸调味料和花生酱调味拌匀，炖30分钟左右，大火收汁

5.起锅前撒入芹菜碎和牛肝菌油提香即可装盘。

香菇红烧豆腐

-材料-

老豆腐1块、干香菇5枚

胡萝卜半个、青椒1个

生抽2勺、老抽1勺

料酒3勺、食盐半匙

鲜蔬粉、食用油适量

-做法-

1.干香菇提前泡发，老豆腐切片备用

2.青椒，胡萝卜切片，泡发好的香菇切丝备用

3.切好的豆腐焯一下水

4.锅烧热，加入适量的食用油，下入豆腐煎至金黄

5.把豆腐拨到一边，下入香菇丝炒出香味

6.再下入胡萝卜片三者翻炒均匀

7.倒入事先调好的红烧汁，差不多刚好没到豆腐，盖上盖中小火焖三分钟，让豆腐充分吸收料汁

8.开盖，这时的料汁已经基本被豆腐收干，下入青椒翻炒均匀即可出锅

9.这道菜是咸鲜的口感，香味浓郁，超级下饭。