世间变化之大，人的变化，物的变化都是预测不到的。特别是食物，在食物面前人是毫无抵抗力的，所以当自己经常吃的一种东西，还可以用另外一种方式做出来时，感觉自己是不是以前吃的东西都白吃了，就有一样食物是椭圆形的，它的外壳比较脆弱，你知道是什么吗？
鸡蛋吃了几十年，初次见这种做法，出锅的那一刻，这些都是我的。那就是我们经常吃到的鸡蛋，当你看见鸡蛋可以做出蕾丝般的样子时，是不是很惊讶，就有做出蕾丝鸡蛋饼的，那味道吃起来酥脆酥脆的，让人垂涎欲滴。接下来就和小编我一起来制作这样一份美味的蕾丝鸡蛋饼吧！
蕾丝鸡蛋饼
By海之韵美食记
配料：
鸡蛋1个、低筋面粉67克、牛奶65克、精盐1克
烹饪步骤：
1.将鸡蛋和盐倒入盆里，用手动打蛋器或者筷子搅散，倒入牛奶，继续划散
2.把面粉过筛进去，我就直接用豆浆机的滤渣网过筛面粉的，没有的话就只能直接倒进去吧，如果有面疙瘩就弄开，以免最后会塞住裱花袋的小孔
3.拌好的面糊比较稀，太浓稠的话就做不出蕾丝饼的效果了
4.把面糊倒入裱花袋里，扎紧袋口，再用剪刀剪一个小小的口子。切记！一定要小口，口太大的话，挤出来的面糊就粗线条，不好看的。记得我第一次做的时候，就因为袋口剪大了，出来的效果一点也不好看
5.开中小火把平底锅烧热，如果你家的锅不是不粘锅，就在上面抹上薄薄的一层植物油。右手拿起裱花袋，往锅中挤上一圈一圈的图案，互相重叠，没有规则，随意挤
6.大概煎十来秒，翻面再煎，不同锅具和火力，煎的时间会有所不同。因为面糊很细，所以很容易熟，煎的时间很短，家长们不用担心孩子吃了会上火。1个鸡蛋大概可以做出十几张蕾丝鸡蛋饼。做好后，就卷起来，直接吃的话，味道比较淡，可以蘸点番茄酱、花生酱等等
烹饪小贴士：
1.煎鸡蛋饼是一种十分简单快捷的早餐，一个鸡蛋加一杯面粉和牛奶，就可以煎出鸡蛋饼了，食材都是很常见的，在市场或者超市就可以买得到。而且鸡蛋饼的食材包含了鸡蛋和牛奶，是十分有营养的，很适合老人和孩子吃哦；
2.制作也很简单，样子更是让人喜爱，可以做给家人尝一尝哦；
3.鸡蛋也叫鸡卵、鸡子，是母鸡所生的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。
4.鸡蛋蛋白质比较丰富，这个也很适合减肥人士食用，适合做成减脂餐哦！
这种鸡蛋饼你有没有见过呢？
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