大家好，今天要给大家带来一份美食。我们在吃火锅的时候会见到它，吃面包或者其他需要蘸酱的食物时，也会见到它，它就是芝麻酱。芝麻酱，顾名思义，就是用芝麻做成的蘸酱。芝麻酱能够在面包店，超市等一般的商店里购买到，但是呢，外面的芝麻酱里一般都会添加很多防腐剂，增稠剂和其他色素等等，吃起来味道不那么正宗。所以呢，这个冬天，我就学会了自己做芝麻酱。
几块钱的芝麻就能做出一大瓶芝麻酱，平时吃面包，自家吃火锅都可以用上，方便美味。我做的是黑芝麻酱。所以用的是黑芝麻，如果喜欢白芝麻酱，换成白芝麻就可以了。将买来的芝麻淘洗一遍，然后晾干。晾干后放到热锅里炒熟，炒的时候能够闻到芝麻的香味。炒熟的芝麻放在一边凉却。然后倒进料理机中，加入橄榄油，按下酱料按键，自动打成芝麻酱。
芝麻酱的做法是不是非常简单呢，主要就是要有一个料理机。如果没有，那就只能到外面去购买现成的芝麻酱了。其实，料理机除了能做芝麻酱，还可以做很多其它的酱。我们在吃自助火锅的时候，是不是还有花生酱，黄豆酱等等，各种酱，它们的制作方法都差不多。先炒熟，然后加油，放到料理机里直接打成细腻的酱。料理机除了打芝麻酱，还可以做豆浆，做芝麻糊，米糊等等。
现在想来，家里是应该准备一个料理机了。有了它，每天都能吃到非常营养的谷物早餐。想想真的比煮早餐还方便。所以，如果你想吃得更营养，更丰富，那就去买一个料理机吧!只需要一个，一整年的早餐都可以不用费心了。感觉很不错的样子！
做芝麻酱需要注意的事情：
1，芝麻中的芝麻油，香味浓郁，可以激发食欲，帮助吸收营养。而且芝麻中的维生素E含量非常高，抗氧化能力超强，还可以保护心脏，缓解衰老。2，芝麻中丰富的维生素能够帮助减少因衰老而引起的脱发问题，提高皮肤弹性。3，橄榄油可以用香油来替代。但是，炒芝麻的时候一定要掌握好火候，千万不要炒太久，否者芝麻会变得很苦。4，做好的芝麻酱应该用干燥的玻璃瓶保存，不要沾水。一般情况下放几个月都不会变质。
自己制作的食物没有防腐剂，所以保存的时候一定要小心，不要沾水，不要放到温度过高的地方，食物做好后最好是尽快食用。自己做饭还有一个好处就是自由方便，想吃什么就吃什么，不用在商家做好的食物中挑选。关于芝麻酱，以上就是我要告诉你的，如果你发现我的说法有不准确的地方，或者有更好的方法来制作芝麻酱，欢迎留言，欢迎指正！我认为，厨艺可以在长期的实践经验中得到提升，但是，交流能够让这个过程发生得更快。如果有人交流分享，很快就能发现错误，你觉得呢？
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