1.准备工作区：
用温水填满一个宽而浅的碗，就像意大利面碗一样。轻轻润湿砧板表面。这有助于防止宣纸粘在纸板上。准备好所有食材，并将其放在工作区附近的碗中。用非常轻的芝麻油或中性风味油涂层刷一份拼盘，并将其放在工作台面附近;油将有助于防止成品卷粘在盘片上。
2.软化宣纸包装纸：
将其中一个宣纸包装纸浸入水中，然后旋转，直到整个表面均匀润湿（20至40秒左右）。它应该开始感觉软化和可塑性。如果宣纸撕裂或撕裂，你把它软化了太久;丢弃，然后用新鲜的包装纸重新开始。
3.将蔬菜和虾放在包装纸上：
将软化的宣纸放在湿板上。将一些胡萝卜，黄瓜，辣椒和一些罗勒和薄荷叶放在距离包装纸底缘约1英寸的线上。3线虾块约11/2英寸以上蔬菜。如果您愿意，此时在配料上淋上一点花生酱或甜辣椒酱，以获得一些额外的风味。
4.缠绕春卷：
将宣纸包装纸的底部折叠在蔬菜上。继续把所有东西都滚向虾。到达虾后，停下来将包装纸的左右两侧向中心折叠。继续滚动，直到到达顶部并形成滚动。将完成的春卷放在盘子上。对剩余的春卷重复上述步骤。
5.制作花生蘸酱：
将花生酱、玉米粉、米醋、蜂蜜、酸橙汁、水和盐混合在一起。品尝，并根据您的口味调整调味料。转移到一个小碗里，放在带有弹簧卷的盘子上。
6.为春卷服务：
这些卷最好在制作当天食用。如果不立即食用，请用微湿的布盖住拼盘，然后冷藏，直到准备好食用。
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