朋友
你到过三明么？
如果有天路过三明
下了动车记得去沙县逛一逛
品尝正宗国民小吃的味道
若你还想探寻沙县小吃的源起
这座“网红”村子必须去瞧瞧
日前，
文旅部和国家发改委公布
入选全国乡村旅游重点村镇名录的
第三批个全国乡村旅游重点村名单
和第一批个全国乡村旅游重点镇（乡）名单
其中
三明市沙县区夏茂镇俞邦村
入选第三批全国乡村旅游重点村
俞邦小吃源远流长，
有“汉民族饮食文化的活石”
与“著名客家小吃”之称。
俞邦村人率先走出山门，
形成“沙县小吃”品牌，
打入全国市场，
被誉为“沙县小吃第一村”。
俯瞰俞邦村回溯历史，俞邦还是一块革命热土、红色村庄。
战争年代，俞邦村村民曾经为红军、游击队送粮送水等基本生活物资，做好军队后勤工作，部分村民还自觉参加作战，为新中国的建立做出了不朽贡献。
90年代初，俞邦村的乡亲们敢为人先，靠着一双巧手、一根扁担、一副锅碗闯出沙县，脱贫致富。
旧时的扁肉摊
“一元进店、两元吃饱、五元吃好。”
实惠美味的小吃逐渐受到大众的欢迎。越来越多人看到了商机，纷纷外出做小吃。
沙县小吃城开在海外的沙县小吃截至目前，沙县小吃遍布全球62个国家和地区，全国的门店超过8.8万家，年营业额超过亿元，带动了30万人致富。
一个小小的山村
如何依靠小吃闻名于世？
今天就让我们一起走进
“沙县小吃第一村”
沙县小吃创于汉晋，
兴于唐朝，盛于明清，
旺在当下。
1、扁肉
2、花生酱拌面
3、柳叶蒸饺
4、炖罐
5、夏茂牛系列
20多年前，俞邦村地少人多、资源稀缺，致富困难。
“搭个棚子，支个锅，有的村民就开始靠着卖扁肉赚钱了。”
据今年70多岁的俞广清回忆，当时有一些勤快的村民放下锄头柴刀，挑起锅碗食材、走街串巷、摆起小摊，卖起了逢年过节才吃得上的扁肉、拌面，在本地做起了小吃生意。
在“敢为天下先”的勇气和精神支撑下，俞邦村党支部率先带领村民走出山门到福州做沙县小吃，切实推动了“沙县小吃”品牌的形成。
慢慢地，以俞邦村民为代表，“敢拼敢上，实说实干”的沙县人，开始大规模外出经营小吃，去往全国各地开拓“小吃疆土”。
目前，俞邦村村民的小吃店铺遍布全国各大中小城市，全村户、人，共60%的村民外出经营小吃，小吃业主年人均收入达10万余元。俞邦人从古榕树下走向全国正所谓
国民小吃看沙县
沙县小吃看俞邦
从养家户口的辛苦营生
到乡村旅游的优秀典范
这座小小山村
经历了怎么样的蜕变
从你跨过龙凤廊桥
迈进俞邦村的第一眼呀
就能感受得到
俞邦村口
俞邦美丽乡村一角俞邦村内清澈的小溪
夜色俞邦
富起来的俞邦村村民没有忘本。这几年，在全体村民共同努力下，俞邦村借助小吃第一村带来的人气，大力发展乡村旅游，仅去年旅游公司就收入多万元，促进了村民增收和村财增收。俞邦村有一条叫“寻根追味”小吃街，这里经营着碱面、扁肉、甜烧麦、米冻、糍粑、芋饺等各色夏茂小吃。在俞邦村，还有一个不得不去的地方是夏茂特色小吃民俗文化馆。馆中最吸引眼球的当属这桌丰盛的寿宴。按照当地习俗，寿宴当天，大公鸡、寿饼、寿酒、寿桃、寿面、寿烛、寿炮都是必备之礼。春日俞邦
在大家的共同努力下，俞邦村被列为全省首批美丽乡村建设标准化试点村、市级乡村振兴示范村。
俞邦村景
年俞邦村获批省级旅游金牌村、省级森林村庄、高级版“绿盈乡村”等称号，进一步提升乡村旅游品牌效应。
俞邦村全景来源：三明文旅综合沙县文旅、三明市纪委监委沙县纪委监委
新媒体编辑：傅荣儿
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