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淳百味11周年,致力于成为一个可以天天吃

重新认识一下,你家门口的淳百味竟然11岁了!

11年的时光,对于一个品牌而言,交出一份什么样的成绩单才算“合格”。

淳百味从诞生之日起就与众不同,对于品牌发展的目标,自然也同样采用了近乎苛刻的标准。所以,在不长不短的11年里,淳百味这个“升级版”的沙县小吃,开辟了全方位的沙县小吃经营生态链,让单店经营变得更简单,让国民餐桌变得更精致,在行业中得到了极高的评价。

为什么淳百味如此不同?我们不妨透过淳百味11年来的历程,一起重新审视一下这个非常“另类”的小吃品牌。

源起:从基因中展现与众不同

时间回溯到11年前的年,彼时的沙县小吃市场,有品类无品牌是最大痛点,门店数量虽然巨大,却依旧是“夫妻店单打独斗无连锁”的现状。还出现了大量的山寨店,市场良莠不齐,让正宗沙县小吃的形象变低端,损坏了沙县小吃的品牌力,降低大众的品牌好感度。

淳百味围绕传统沙县小吃的痛点,从基因中展现与众不同,规范门店的同时搭建了一条涵盖产品定向研发、标准化生产加工、冷链运输的全程可追溯的产业供应链。在保持品牌优势的前提下,进行全面升级,让沙县小吃更健康、规范、安全、营养。

在管理方面,淳百味还创新性地推出了“单店股权合伙+连锁直营管理”模式,这种模式不仅解决了门店所有权与经营权的问题,更是解决了门店三控问题,即控产品,控心智,控渠道。于是在年,淳百味在宁化开出了自己的第一家门店,时至今日,淳百味已经发展成为全国直营门店+的沙县头部品牌。

跨越:11年匠心强化产品力

后疫情时代,淳百味激流勇进,荣获“年度中国小吃企业50强”“年度福建餐饮企业强”,这一切都离不开淳百味不断强化的产品力。

从巨无霸扁肉到元气低脂鸡肉扁肉,从石磨花生酱拌面到狼人炸酱面,从草本炖罐到神奇姬松茸老母鸡炖罐。淳百味打破传统沙县小吃“老三样”:小吃、套餐饭、炖罐的困局,提高产品的迭代频次,通过中央厨房配送至所有门店,确保所有产品质量稳定,口感统一,大大提高了食客的用餐体验和品牌好感度。

正值11周年庆,淳百味香衣本草炖罐家族新成员上线。

实力限定炖罐,“气宇轩昂忘忧排骨汤”忘忧解忧,好心情!精选梯田里的黄花菜,“养在深闺”的草本精华,返璞归真,刨根美味的来源。

“花容月貌银耳乌鸡汤”滋阴养血,好气色!精选“禽中黑宝”乌鸡肉,与古田银耳、云南小黄姜、红枣、枸杞、桂圆搭配绝绝子,小火熬制,汤汁鲜美,营养丰富,呵护肌肤。

除此之外,不同于沙县小吃单一的经营模式,淳百味还打通了线上线下双渠道,入驻朴朴超市等零售平台,打造多场景运营模式,扩展销售渠道,多元化经营。

远行:未来的11年更值得期待

从很多消费者口中,淳百味都和“更好的沙县小吃”“国民品牌”“从小吃到大”等关键词划上了等号,这也让淳百味做到了不止于沙县小吃,更是一种生活方式,成为一个可以天天吃、放心吃的家庭厨房。

而在产品层面,随着淳百味香衣本草炖罐系列的强势登场,产品矩阵又增添重量级成员,产品线更加细致,产品的品质标准也再度拉高到新维度。

未来,淳百味将继续坚持做沙县小吃的“升级版”,不断把新鲜的前沿理念带入到产品和品牌中,立志成为开遍全国走向世界,人人喜爱的沙县小吃领导品牌。带领沙县小吃继续向上发展,持续赋能行业。下一个11年,淳百味将有着远比初诞生时更好的条件,也将迎来更大的发展机遇!




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