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焙趣不爱吃花生和它加在一起,简单烤一烤,

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大家好,我是焙趣小贝,今天给大家带来的是花生杏仁酥。奶酥皮包裹杏仁花生馅……小贝要流口水了,只用语言形容,就感觉满屋子都是酥的香味。下面我介绍一下制作花生杏仁酥内料和外皮的原料材料:内馅:  黄油  40克糖粉  35克花生酱(不含颗粒)  35克低筋面粉  40克杏仁粉  40克奶酥皮:  黄油  80克糖粉  40克蛋黄  20克低筋面粉  克刷面团用全蛋液  少量花生杏仁酥的做法先制作内馅:将软化的黄油和糖粉用刮刀拌合均匀,不需要打发。加入花生酱,用刮刀搅拌均匀。筛入低筋面粉,接着加入杏仁粉,继续用刮刀拌匀,即成杏仁花生酱内馅。2,将内馅平均分成18等份,搓圆后放入冰箱冷藏待用。3,软化的黄油加入糖粉先稍微拌和,然后开始打发,当颜色发白体积变大后,加入蛋黄(全蛋液也可以)并打发均匀,接着筛入低筋面粉,用刮刀以不规则方向搅拌均匀成奶酥面团。,然后同样也将面团等分成18份。4,从冰箱中取出内馅,(如内馅过硬则要在室温下回温到稍软一点,否则包好后无法压扁)用包凤梨酥或月饼的手法将每个馅用皮包好并搓圆。5,搓圆后再轻轻地压到直径5厘米左右。6,在每个饼上均匀得刷上一层鸡蛋液,入度的烤箱中层,烤20分钟左右。7,根据不同的烤箱特性调整烘烤时间,如上色不够也可在熄火后用烤箱余温焖10分钟左右。专注烘焙,喜欢的朋友可以


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