火锅店的芝麻酱很好吃,为什么自己却调不出

火锅店的芝麻酱很好吃，为什么自己却调不出味？大厨告诉你秘方！现在人们的生活是过得越来越好了，所以说在平常的时候不想自己在家里边做饭，就会到饭店里边去吃饭，这样能够帮助我们省去刷碗的烦恼，在冬天的时候大家都是比较喜欢吃火锅的，那么我们都知道在外面火锅店里边吃到的味道非常的好吃，尤其是芝麻酱，吃起来特别的香，可是为什么我们自己在家里边却调不出味道来呢？大厨告诉你秘方，我们一起来看一下。我们在家里边买到的芝麻酱一般都是用芝麻磨出来的，那么在吃的时候会觉得味道并不好吃，甚至还有一种苦做的味道，如果想要芝麻酱好吃的话，是需要进行调配的，那么在调配的时候，火锅店里边他们采用的是二八酱，这种二八酱就是把花生酱和芝麻酱配合一起调制，一般情况下使用两份花生酱，然后8份芝麻酱，再加上一些香料水，搅拌均匀以后就可以了。香料水的配方也是非常简单的，一般使用的是大茴香，桂皮，香叶，小茴香，用水煮几分钟就可以了，煮好了以后放凉加入到芝麻酱和花生酱的容器当中，搅拌均匀就可以了，这样的一个非常简单的方法做出来的芝麻酱味道吃起来特别的香，非常的好吃。看了今天的这篇文章，相信大家应该都知道在家里边做芝麻酱的时候应该怎么做了吧，按照今天跟大家说的这个方法，做出来的芝麻酱就会像火锅里边那样好吃，所以你们可以试一试。

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