现在家里有烤箱的家庭越来越多，主要还是想自己亲手做给家人孩子吃。我家也是如此，在孩子上幼儿园的时候添置了烤箱。因为外面烘焙店的甜品热量很高，吃多了身体负担不了，容易热量过高，发胖。自己做可以选择低糖低油的配方，还能选择更好的食材，做给家人吃，肯定要用最好的。而店里选用食材要考虑成本支出，利润等方面。而自己做，考虑更多的是健康，美味。成本问题就没那么重要了。毕竟健康最重要，您说是不是
家庭烘焙里最简单，入手最快的就是各种饼干了。用时短，低难度。成功率很高。因此很多烘焙新手都是先从饼干开始学习的。今天和大家分享一款我觉得最好吃的饼干配方，不用黄油，热量较低。每次烤一炉，儿子都吃了停不下口。这种饼干就是花生酱饼干。虽然没有用黄油，依然很酥松好吃。咬一口就掉渣，比黄油曲奇还要好吃，而且没有那么甜腻。是我家经常做的一款饼干哦。下面我们就来看看具体的制作步骤吧。
食材：低筋面粉克，花生酱克，玉米油55克，白糖45克，鸡蛋1个，食盐1克
烹饪步骤：
首先将鸡蛋和玉米油用手抽搅拌均匀，再加入白糖拌匀，接着打入一颗鸡蛋继续搅拌均匀，成为图中顺滑的状态。
筛入低筋面粉，因为低粉筋度较低，容易结块，因此要提前过筛，这样更好拌匀。
将面粉和花生酱混合物切拌均匀，成为图中这种状态的面糊。不需要过度搅拌，以免面糊起筋，影响成品的口感。
将面团分成20克左右的一个剂子，滚圆，放到学厨不沾烤盘中，再用叉子压扁。如果不是不沾烤盘，记得先垫油纸。
先将烤箱度预热，再将饼干放入烤箱烘烤20分钟，上色后取出晾凉。
酥松美味，浓浓香气的花生酱饼干就做好了。不管是早餐还是下午茶，都非常适合哦。你也赶快试试吧。
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