.

糖尿病合并高血压饮食调养方法

以20—25千卡/千克摄入热量

全天总热量摄入应控制在20-25千卡/千克标准体重,应采用“糖尿病限脂、限盐饮食”或“糖尿病低脂、低盐饮食”。

减少膳食脂肪,补充适量优质蛋白质

过多摄入脂肪是高血压病的一个危险因素,因此糖尿病合并高血压患者要控制膳食脂肪的摄入。比如,食物油炸后脂肪含量往往很高,可以将油炸方法变为煽烤。所谓煽烤,就是将食物调好味,用锡箔纸包好,放入烤箱中做熟。煱烤的食物不仅味道鲜美,而且也不用担心致癌物、脂肪高等问题。

做蔬菜沙拉时,不要使用沙拉酱等富含反式脂肪酸的调料,可以自制油醋汁,即一勺香油或亚麻籽油(或橄榄油),搭配半勺醋(白醋、红醋均可)。或者依口味适当加些柠檬汁调味,酸甜可口。至于花生酱,可用花生碎替代。

脂肪摄入少丁,可适当补充优质蛋白质,常食富含优质蛋白的鱼类(如青鱼、武昌鱼、黑鱼等河鱼)、豆制品、海蜇、鸡蛋白及脱(低)脂牛奶等。

每日摄入富含纤维素和钾的蔬果

高纤维素饮食可以促进血压及血糖的下降。建议常吃绿叶菜、胡萝卜、洋葱、番茄、白菜、山药、南瓜、竹笋、芹菜、蘑菇、黑木耳、香菇等。

另外,补充钾盐可使升高的血压显著下降,同时观察到体重也有所下降。因此,应多食含钾的蔬菜(菠菜、苋菜、香菜、油菜、圆白菜、芹菜等)和果仁。

选择性多吃新鲜水果,如青苹果、柚子、猕猴桃、西瓜、橙子等,这些蔬果富含膳食纤维,是高钾低钠食材,对控制血压很有帮助。

适当多食含钙量较多的食物

充分的钙能增加尿钠排泄,减轻钠对血压的不利影响,有利于降低血压。而流行病学调查研究也证实,摄入钙量多者血压反而低。因此,适当多食含钙量较多的牛奶、海带、豆腐等食品有利于病情的控制。

严格限盐,建议3-5克/日

限制钠盐,建议3-5克/日,不吃或少吃加工食品,如咸肉、火腿、咸菜、腐乳等。建议早上尽量不要吃含盐的食物。然而,炒菜时肯定要加盐,区别只在于量的多少。因此,高血压患者要想办法,在一日三餐中协调好盐的用量。

早餐时可以喝些原味粥,吃些馒头,再用醋凉拌一盘芹菜,清爽、可口。也可以煮一碗燕麦片粥,然后加一袋低脂牛奶调味。




转载请注明:http://www.abachildren.com/xgyy/3207.html