在我们现在的生活中，芝麻酱算是我们经常食用的酱料，平时除了吃火锅之外，还可以作为调味品，放入凉菜或是面条中，口感都非常好。这种酱料属于北方人喜爱的酱汁，还有湖南的朋友，它们也喜欢吃这种酱料，一般热干面中经常会放一些。但是平时如果做饭，购买食材的朋友可以发现，外面一小瓶的芝麻酱，一般只能够家人吃一次，而且价格也不是很便宜。因此，便想要自己尝试自制，这样想要吃的时候可以随时拿出来，不需要再出去购买。
需要准备的食材有：克的白芝麻，40克的香油或是橄榄油
准备好之后芝麻放入水中洗干净，将上面飘着的杂物清理掉之后放入盆中，摊开放在外面晾干。然后再起锅，将芝麻放进去，用小火进行翻炒，等到颜色微微变黄便可以了。同样将其倒出来摊开，等到放凉之后倒入机器中，一边搅拌一边向下压，将芝麻打成碎屑，之后添加适量的香油，在食用酱料的功能打成酱汁便可以了。
除了制作方式之外，还有朋友表示，自己制作的芝麻酱，使用的部分食材都是自己栽种的，而且都是纯手工的，为何口感比不上火锅店的呢？其实这个是因为我们没有经过搭配，一般外面店里制作的都是与其他食材搭配之后的。
等到制作好之后，如果想要食用的话，可以准备适量的花生酱，还有小茴香，香叶，桂皮等香料，之后起锅热水，将这些香料放入煮沸几分钟，等到温度降下来之后，将花生酱与芝麻酱倒在一起，然后将我们煮沸的汤汁沿着边缘，按照一个方向慢慢的倒入，搅拌均匀，速度慢点，这样可以检查自己的稀稠程度。之后可以添加适量的蚝油以及香油等来调味搅拌均匀便可以了。喜欢吃辣椒的可以放一些辣椒油便可以了。
以上便是今天小编为大家分享的内容，平时如果喜欢吃火锅的朋友，可以尝试自己制作，不仅成本比较低，而且口感浓郁香美，非常好吃，健康奥！喜欢的朋友，快来试试奥！
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