五一小长假来了！这个小长假，你是怎么安排的？是全家出游，放松心情，还是宅家刷剧，避开人流？无论哪一种，假期一定是轻松愉悦的。出游赏美景，品尝各地街头小吃，居家有小美锅，一样能品尝各种不同的街头小吃。小美锅今日带来几道街头风味小吃，用高温为你还原街头美食，带来更健康的美味时光，一起试试吧！
铁板风味鱿鱼
街边小吃为了保持鱿鱼的口感与新鲜，常常会将鱿鱼泡在碱水中保存，或直接使用冻货，而在家用小美锅自制的鱿鱼，能保证新鲜健康，口感更佳。将新鲜鱿鱼撕去外表黑色的皮，洗净切成大块，鱿鱼须切段，利用厨房用纸吸干表面水份备用。水、蚝油、蒜蓉辣椒酱、海鲜酱等食材放入小美锅，打开量杯盖收汁，然后将制作好的酱汁倒入碗内放入冰箱冷藏保存，接着将油和切好的鱿鱼放入主锅，以高温模式烹饪，小美锅高温模式杀去水分，迅速收紧鱿鱼，让它口感Q弹爽滑，风味略带焦香，再加入45克制作好的酱汁稍加烹煮，盛入碗内，根据个人口味撒上芝麻和孜然粉，即可趁热享用，赶快试试，这味儿正宗否？
咖喱鱼蛋
沙茶酱和奶油是咖喱鱼蛋的点睛之笔，然而街边的鱼蛋经过长时间熬煮，口感总是不够嫩滑，小美锅在家定时烹煮，能让汤汁更浓稠，味觉层次更丰富。先将蒜头和洋葱放入小美锅切碎，利用刮刀棒将食材刮至主锅底，再加入黄油和少量面粉爆香，加入黄咖喱酱、沙茶酱等烹煮片刻后，加入稀奶油，以速度8混合，最后加入鱼蛋，以Varoma定时烹煮，盛入碗内，即可享用。小美锅定时控温，现做现吃，让咖喱鱼蛋在最嫩的时刻出锅，那一口浓郁鲜香，爽口弹牙，咸甜交织，足以让人忘记忧愁。
卤煮三宝
街边的卤制品常用过量的盐来调味、防止变质，因此味道偏重，适合用来做下酒菜。自己在家用小美锅制作，可以精准地控制盐及调料的用量，吃起来更鲜、更美味。将牛腩、金钱肚按照规格切成块，焯水洗净沥干。再将葱、蒜头、姜、油、茴香籽、八角等调味料放入小美锅爆香，然后加入牛腩块、金钱肚块、柱候酱、花生酱、芝麻酱等拌炒片刻，加入水，小火烹煮1小时，最后加入白萝卜，以Varoma烹煮20分钟，盛入碗内，即可享用。小美锅拥有秘制卤汁配方，一锅即可完成炒料炖煮，十分方便，做出来的卤三宝鲜嫩滑弹，挂着咸香浓郁的汤汁，既有熟悉家常味，又有街边烟火气。
五一出游人太多，想念的街头小吃，宅家也能轻松做，小美锅Cookidoo《街头小吃》，让你足不出户，品尝街头美味。喜欢上面的食谱记得
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