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花生酱与华夫,松软轻盈,味道香浓不腻美

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花生酱与华夫By食·色搜寻种种华夫饼,多是泡打粉面糊,打发鸡蛋面糊,发酵面团,偶有零星小苏打面糊,发酵面糊。去掉泡打粉去掉,加入干酵母,将之前的芝麻花生酱华夫重新演绎一次。所增加的,只不过是等待发酵的时间,多出两小时,香味并无改变,而面饼却变得松软轻盈,口感似更胜一筹。原料:花生酱、自制芝麻酱、鸡蛋、低筋粉、玉米淀粉、干酵母、牛奶、葵花籽油、细砂糖、炼乳。做法步骤:第1步、用料:花生酱15克,自制芝麻酱15克,鸡蛋1个,低筋面粉50克,玉米淀粉10克,干酵母1.5克,牛奶50克,葵花籽油10克,细砂糖10克,炼乳15克。第2步、将芝麻酱和花生酱一起倒入大碗,加入油,搅拌至顺滑无颗粒。第3步、加入糖和鸡蛋,搅打均匀。第4步、放入炼奶和牛奶,搅拌均匀。第5步、面粉和淀粉混合,筛入液体中,再加入酵母。第6步、搅拌成无颗粒的均匀面糊,盖上保鲜膜,放置两小时发酵。第7步、面糊涨起,发酵完成。第8步、华夫机通电预热。第9步、放入面糊,第10步、盖上盖子,加热大约2-3分钟。第11步、揭盖,华夫饼表面金黄。第12步、出炉,置晾架上晾至温热后食用。小贴士:1、糖及芝麻花生酱的用量可以随意增减。2、加热时间需根据机器不同和面糊多少酌情调整。来自美食天下食·色的作品。大家喜欢这个菜谱吗?欢迎点赞、评论、转发。欢迎


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