南宁最好的白癜风医院 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_4292604.html本篇我们介绍日式面店,火锅类,以及酒水饮料.1Ramen/Soba(拉面/荞麦面)正宗的SushiBar不太会提供拉面,居酒屋可能有,但是种类一般不多.最好的拉面当然要去专营拉面店吃.其实拉面/荞麦面也是个博大精深的食物,这里简单介绍一下.先介绍一下拉面.拉面一般由汤头,面,和浇头几个重要部分组成.美国的拉面不像日本那样提供汤头口味,油腻程度,面条硬度,分量等复杂的选择,基本上点菜主要是点是汤头+浇头的组合.拉面的汤头Tonkotsu(豚骨).最流行的汤头.好的Tonkotsu呈乳白色,有金色光泽,能在嘴唇上留下胶状的光泽.Shio(盐),清汤,味道非常单纯.Shoyu(手羽,酱油汤).日本关东地区流行的汤头.Miso(味噌).年代后才开始流行,高汤加味噌行成厚重的汤底.Miso和Tonkosu有时候也会被放在一起.拉面的浇头Chashu(叉烧)Kakuni(角煮).就是中国的红烧肉.Kamaboko/Narutomaki(鱼板).Menma(笋).爱的人爱死,不爱的人可能觉得味道太冲.Nori(海苔),上面出现过多次了,图我就不放了.Hanjuku(半熟的蛋).美国做荞麦面的日本餐厅还真不多见,一旦有,一般都非常好吃.荞麦面Mori/ZaruSoba(凉面).最简单,最经典,也是我最推荐的吃法.晾成凉的荞麦面,搭配简单的酱(味醂,汤底和水,和面分开).KakeSoba(热荞麦面).汤汁和冷荞麦面类似,但是更淡一些,和面混合在一起.KitsuneSoba(带豆腐的荞麦面).可冷可热.TempuraSoba(天妇罗荞麦面).就是Soba+天妇罗.2火锅类火锅类食物的点法都不是特别复杂,这里简单带过.Shabu-Shabu(日式涮锅)一般会搭配一份肉+一份素菜.汤底也有清汤,Miso,等多种选择,蘸料一般是芝麻酱,花生酱,或酱油.Sukiyaki(寿喜烧)可以理解为锅底非常少,更浓一些的火锅.有些Shabu-Shabu店会提供.3酒类/饮料Sake(清酒)各类日本餐厅应该都有供应.冷热皆可(美国人爱喝冷的),醉得快,醒得快.Umeshu(梅酒)一般喝冰的,味道比较甜,入口容易,酒味不浓,女生比较喜欢.Ramune(波子汽水)很有趣的日本碳酸饮料,瓶口有一个珠子,喝的时候要让珠子滑到瓶颈.Calpico(可尔必思)一种日本的乳酸菌饮料.
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