花生菜非常的好吃，操作简单，平时可以当零食吃。网友们，观看视频的朋友们，你们好。网友留言呐，要求做一道花生战，感谢这位网友的大力支持和信任。来，咱们做天天学做菜，健康资源来。首先准备克的花生米啊，圆粒儿的啊，长粒儿的都可以，洗净控干水分备用。将洗好的花生控干水分，打入一个鸡蛋，用手抓菌，将鸡蛋液抓开，放入鸡蛋啊，
能有效地挂上一层粉啊，石粉能挂在抓下来，然后不往下拖，一定要抓菌，抓均匀以后放入淀粉和玉米淀粉都可以啊，白面也可以的，白面没那么酥，放入以后怎么逛啊，这个淀粉就没有比例，因为根据鸡蛋大小，花生里面里里边水分含多少，主要挂上一层，看不着花生米就可以这么晃动。不要高手这么这么扒了，一扒拉全扒一下啊啊，淀粉一量，一定要少量多次，防止浪费淀粉啊，盆底下没有干粉唉，
要有粘连的，高手掰开看不见花生就可以。好勺动作油，把油温升值到度啊，不能低于，甚至到，如果油温过于低了，放里头，淀粉全脱下来了啊啊，用筷子蘸点水试一下，看这个这种感觉啊。放入煮好粉的花生米，先高油温散开，点个几秒，感觉花生米定型儿，用勺翻动，啊，一个长帘子都没有，他一走就开这物件儿。反uv降到，打个三分多钟，保持气囊。
炸出的花生里边多余的水分才酥才脆，如果你要火急了，啊，里边的水分出不来啊，挂上糖就回远不出啊，不断地翻到，炸个慢火炸个三分多钟，扔里头蒜瓣儿啊，随后扔里头蒜瓣儿。因为花生米挂着不大部分都看不出来，花生米是非常不好打的，看蒜瓣儿感觉金黄色花生米就好了。响声过后马上倒出，把勺一定刷净啊，不要有那个淀粉渣子，容易糖浆糊。放入凉水，不用放多啊，放多了一半会儿挠不完啊，太累，水够用就行，放入克的白糖，如果喜欢甜口辣的，那就多放一点啊，能挂上就可以，如果喜欢甜的呢，是糖越多挂得越厚啊，花生米就发白，不断的搅动啊，不断的搅豆，刨出里面的多余的水分，唉，水分没有了，逐渐的好啊。
咱们熬的是翻砂啊，就是说在挂浆之前继续搅豆啊，熬至大泡变小泡，最后就把火关掉，用余温熬着，气泡非常的均匀，最后就被翻砂，放入打好的花生翻勺。这回就最好用铲子啊，通过冷却啊，白糖不断地结晶啊，反正夏天就持续个两三分钟，如果旁边包括风扇就快了，越翻越白啊啊，继续翻弄，越凉越白啊，一定要刮得要均匀啊，这个就慢一点就可以啊啊，也差不多了，一定要挂机啊，咱那是没去皮儿的，如果你要是越去皮儿的越白啊，把这层皮儿扒下去啊，这个粘连的把手掰开啊，但是尽量不要去皮，因为花生皮儿啊，营养成分也非常的高。好，咱们装盘儿，来装盘儿，好好吃的花生酱完成。
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