.

滋补益气的芝麻酱,换个吃法让你停不下来,

芝麻酱也叫麻酱,是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品,有香味,作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色,可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。

芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。食用以白芝麻酱为佳,滋补益气的以黑芝麻酱为佳。

根据用途来看,华北和东北火锅麻酱是常见的一种,所以又称北酱。麻酱的原料选用精制白芝麻。做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香。

当然麻酱除了配火锅还有多重吃法呢一起往下看吧

麻酱拌面

1.麻酱糊:麻酱加水(1:1)和盐调稀,一定要向同一个方向搅拌,调成麻酱糊

2.花椒油:锅烧热放油(稍微多一点),油热后放花椒,炸出香味后放酱油,马上关火热油遇到酱油会蹦油,注意不要烫到,放完酱油大约2到3秒就可以关火了

3.面煮好后放在冷水里,或用冷水冲一下

4.面控干水分放在碗里加入麻酱糊,花椒油,蒜泥和醋,花椒油一次不要放太多,不够咸的话再加,拌一拌就可以了

麻辣拌

1.将金针菇、蟹味菇、油豆腐、鲜虾、豆腐皮、粉条,原料分别烫熟,沥干水分,粉条用温水泡了再煮软

2.海带、干豆腐切成丝,豆腐泡切两半放进大碗和青菜沥干水分后放进去

3.鱼丸切成两半跟鲜虾、粉条一同放进去,放上香葱末、香菜末、蒜末

4.加入蚝油、酱油、白糖、香醋、海鲜酱,再加入麻辣酱、辣椒油、麻辣油、芝麻酱、花生酱、芝麻油

5.撒上孜然熟芝麻,有花生碎更好,拌匀即可食用

六必居调味酱料纯芝麻酱凉拌面热干面酱火锅蘸料g中华老字号京东月销量好评率99%无理由退换京东配送旗舰店¥17.9购买


转载请注明:http://www.abachildren.com/ysty/1873.html