俗话说得好，民以食为天，吃从来是都是最重要的事，人们热衷于追求美味的食物，小编为大家来推荐美食，喜欢美食的你千万不要错过！
导语：推荐五道家常小炒菜谱，餐桌上有人气，经常做给家人吃！
香菇油焖笋
原材料：新鲜竹笋，酱油，干香菇，料酒，生抽酱油，白砂糖，芝麻油
作法：1、干香菇泡软，清洗；竹笋清洗干净预留。
2、竹笋切片，开水中焯水，捞起来后快速洗澡预留。
3、油八成热，倒香菇、笋块，放料酒、酱油、生抽酱油、糖。
4、添加少量冷水，盖上锅盖焖3-5分钟。
5、开盖汤汁收干，淋点芝麻油，起锅。
蚝油芦笋牛肉
原材料：芦笋g、牛肉g、香油3炒勺、黑胡椒粉1炒勺、糖半炒勺、大蒜4瓣、姜1小块、木薯淀粉1.6炒勺、料酒1炒勺、酱油少量；
作法：1.牛肉切割成一厘米厚为的小丁，芦笋除掉老根也切割成类似大小的丁，蒜和姜都切割成茸备用；
2.牛肉中添加二分之一的香油，二分之一黑胡椒粉，糖，2炒勺冷水，木薯淀粉和料酒抓匀码味十五分钟之上；
3.锅内放适当油烧开后中火爆香蒜茸和姜茸；下牛肉粒滑炒至不久掉色马上捞起来；下芦笋大火炒1—2分钟至断生，撒少量冷水下锅；
4将牛肉倒回锅中，添加剩余的二分之一香油和黑胡椒粉，少量老抽调色后翻匀就可以起锅；
圆葱孜然牛肉
原材料：圆葱1个、牛里脊肉克、辣椒1根、尖椒1根、白芝麻1勺、五香粉1勺、香菜1根、白胡椒粉1勺、料酒1勺、木薯淀粉1勺
作法：1.圆葱切片，牛里脊逆纹切片状，辣椒、尖椒各自切片
2.牛里脊片状加料酒、盐、白胡椒粉、木薯淀粉腌制二十分钟
3.热锅冷油，放圆葱、辣椒、尖椒爆锅一段时间
4放嫩牛肉炒过
5倒进盐、五香粉煸炒匀称
6.倒进熟芝麻，煸炒至熟芝麻有点焦脆就可以
沸腾虾
原材料：基围虾、西芹、金针菇、辣椒干、麻椒、八角茴香、料酒、黑胡椒粉、良姜、盐、米醋、京葱、姜片、大蒜瓣、圆葱、熟芝麻、香菜
作法：1、基围虾去头去壳留虾尾，开背去除虾线，加2勺料酒和1勺黑胡椒粉、小勺盐，腌制二十分钟备用。
2、根西芹切段儿，少量金针菇去根扒开，1/4个圆葱削皮切条，辣椒干去籽剪段，备用。
3、取1个深口锅，倒进小半锅油，烧开至度，熄火。
4、锅中中先后倒进大蒜瓣、姜片、京葱段、圆葱丝、辣椒干段、麻椒、八角茴香、良姜、西芹段、金针菇和腌好的基围虾，最终倒进1勺醋烹香。
5、盛出后，撒上少量熟芝麻和香菜碎，沸腾虾进行！
泡椒钵钵鸭
作法：1.把老鸭宰杀治净后，斩成块并冲洗血水，放入加上生姜片和葱节的锅中里油爆至光亮，出锅备用。
2.锅入食用油烧开，放进自制青泡椒酱、蕃薯粉和蒜片炒出香味，随后掺加适当的酸菜鱼火锅，放入鸭块和治净的芋儿块，开文火煨制。待鹅肉软熟时，加入味精、鸡精、鸡精粉和辣鲜露。出锅摆盘后，浇上用油炝香的藤椒，就可以。
自制煎饼
原材料：小麦面粉克，紫米糊20克，绿豆粉十六克，玉米面粉20克，辅材馄饨皮6片，生鸡蛋三个，豆瓣酱1勺，花生酱1勺，小香葱少量，火腿肠2根，五香粉。
作法：1、将四种面混和匀称，再添加一点五香粉和适度的水搅拌均匀至无小麦面粉颗粒物，静放5分钟。
2、郫县豆瓣酱添加花生酱翻拌备用，小香葱剁碎，香肠切割成小段。
3、锅内加适当油烧至发烫放进馄饨皮，擀面皮太薄很容易熟，炸至双面金黄色就可以捞起来控油。
4、电饼铛加热，滴进少量油抹匀，舀一勺面浆倒进电饼档，用铲刀快速摊平，磕入一个鸡蛋，用铲刀快速刮平。
5、再翻面涂上酱，撒上小香葱、放上香肠，摆上薄脆最终翻卷就可以服用了。
好啦今日的美食制作就到这儿了，本文由洪岩做美食原创，大量特色美食欢迎
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