牛筋面其实也是一种用面粉做的食品，只是用机器压制的比较劲道，上边还有一个个的小孔，很好吃，浇上调味的料汁，就更好吃了，今天小编就教大家做一道爆炒牛筋面，来让大家解解馋，炒出来的牛筋面家人说比凉拌牛筋面都好吃。
简简单单，8分钟就可以出锅的美味，一起来学习一下吧！
爆炒牛筋面
主料：
牛筋面
辅料：
食用油（建议用花生油，炒出来比较香，其他植物油也可以）、食盐、干辣椒、芹菜、生抽、胡椒粉、鸡精、蒜末
做法步骤
1、准备上述的各种材料，一个人吃的话牛筋面有八两就可以了，具体做多少看家人的饭量，牛筋面加水泡开。
半成品牛筋面2、将芹菜、干辣椒洗净，芹菜切成小段，干辣椒浸泡一会儿，备用。
3、取一口炒锅，将锅烧热，倒入食用油，油温八成热的时候将泡好的干辣椒下锅炒出香味，然后再加入切好的毛芹菜，加入适量的盐，翻炒均匀。
4、向其中加入生抽、胡椒粉、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀，再加入泡好的牛筋面，翻炒均匀。
5、大火快速翻炒，2分钟后加入蒜末，继续翻炒，翻炒均匀即可出锅。
小提示：
1、调味品可以换成自己喜欢的，但是建议不要去掉干辣椒，带点儿辣味儿的牛筋面实在是好吃。
2、喜欢吃辣的小伙伴也可以加入红油一起翻炒，炒出来的牛筋面更加好吃，大冬天的吃一碗实在是暖和。
以上就是小编分享给大家的爆炒牛筋面的教程，希望大家喜欢。
牛筋面简单介绍
牛筋面是中国中西部地区的特色小吃之一。口感软滑，筋道，吃法多样，以凉拌为主，或热炒/火锅中食用，冬季热炒或者下在汤中。机器压制而成，用辣椒油，香油，花生酱，醋，蒜汁，调料水，黄瓜丝，花生碎等调制而成。保定庆杰面食加工厂所推出的产品方便快捷，适合长期储存，非常适合经营快餐行业的朋友们，经过学校食堂、超市、快餐及路边摆摊的认可。
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